در جهان، چم به عنوان ماهی ترین گونه های توزیع شده در میان تمام گونه های ماهی قزل آلا محسوب می شود. همچنین خوشمزه، چربی و مغذی، مثل خویشاوندان آن، ایده آل برای پخت و پز در یک کاسه، در یک بخارپز یا در فر. در اینجا ما قصد داریم که روش دوم را در نظر بگیریم و به دستورالعمل های کوما در فویل در اجاق توجه کنیم.
دستور العمل برای پختن چم در فویل در اجاق
شروع به ارائه با ساده ترین دستور ماهی، مناسب برای آن زمان که شما می خواهید یک شام سریع در عجله بسر می رسانید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت ماهی قزل آلا - 520 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- شاخه های رزماری - 4-5 عدد.
- نمک، فلفل.
آمادگی
فیله را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و بررسی کنید که هیچ استخوان در خمیر ماهی وجود ندارد. فیله را با نمک و فلفل بپاشید، ادویه جات را با کف دست خود بشویید و ماهی را بر روی ورق فویل قرار دهید. در بالا، یک تکه لیمو و چند شاخه رزماری قرار دهید. ورق های فویل را بردارید و ماهی را در ظرف 20 درجه در 200 درجه قرار دهید.
کیت کامل در فویل در فر - دستور غذا
لاشه تعطیلات سالم را می توان به طور کامل پخته، پر کردن شکم با سبزیجات معطر و گیاهان.
مواد تشکیل دهنده:
- چم - 2.8 کیلوگرم؛
- هویج - 65 گرم؛
- ساقه های کرفس - 65 گرم؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- پیاز - 65 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- برگ لورل؛
- شراب سفید خشک - 460 میلی لیتر.
آمادگی
شکم ماهی قزل آلا را بشویید، آن را شستشو دهید، ماهی را تخلیه کرده و روی برگهای بزرگ دو فویل قرار دهید. به صورت اختیاری، اما نه بزرگ، برش کرفس، هویج و پیاز. نمک نمکی، شکم را با مخلوط سبزیجات و آویشن پر کنید، سیر بریده و لورل را بریزید. دیواره های شکم در هر راه مناسب، به عنوان مثال با سرب یا یک موضوع غیر مصنوعی معمولی ثابت می شود. لبه ورقه فویل را بگذارید، در شراب بگذارید و بسته را محکم بگیرید. کت پخته شده در فویل در حدود 50 دقيقه در فر در حدود 200 درجه خواهد بود.
استیک با سبزیجات در فویل در فر - دستور غذا
ماهی در شرکت سبزیجات تقریبا گزینه ای مناسب برای انتخاب منو است، بنابراین اگر تصمیم بگیرید یک غذای مفید برای شام تهیه کنید، توجه خود را بر این دستور ساده متوقف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- استیک چم - 4 عدد.
- سیر - 15 دندان؛
- آویشن - 3 شاخه؛
- کره - 55 گرم؛
- کدو سبز - 280 گرم؛
- گوجه فرنگی - 115 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از پیاز سبز و جعفری
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- آب از یک لیمو؛
آمادگی
قبل از اینکه کیک را در فریزر در فویل بپوشانید، نصف سیر را بریزید و استیک ها را با حصیر نمک رنده کنید. استایک را بر روی ورق های فویل قرار دهید. سبزیجات را با شستشو و خرد کردن آنها آماده کنید. سبزیجات آماده شده را با سبزیجات ترکیب کنید، با آب مرکبات آب بپاشید و روی ماهی ها پخش کنید. استاییک را در فویل قرار دهید و 20 دقیقه در 200 درجه نگه دارید. ذوب کردن کره ذوب شده با سیر باقی مانده، پاپیکر و جعفری خرد شده. ماهی را با روغن های معطر و ترشی لیمو سرو کنید.
فیله مرغ در فویل در اجاق با سیب زمینی
سیب زمینی همچنین می تواند به عنوان یک ظرف جانبی برای ماهی استفاده شود. در طول پخت در فویل، آب ماهی را جذب می کند و بسیار معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی (اندازه متوسط)؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- فیله گوشت ماهی قزل آلا - 490 گرم؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
سیب زمینی را بریزید و آنها را بریده بریزید. بذرها را با روغن زیتون بپاشید، فصل را با یک نمک نمک زده کنید. تکه های سیب زمینی را به شکل یک سوبستری بر روی ورق فویل توزیع کنید. در بالای سیب زمینی، چند قطعه از فیله ماهی را قرار دهید. ماهی را نصف مخلوط آب مرکبات و همچنین سخاوتمندانه بخورید. پاکت را ببندید و ماهی را در ظرف 200 درجه در نیم ساعت قرار دهید. بلافاصله پس از پخت غذا