برای دوستداران ماهی، ما دستور العمل برای آشپزخانه در آشپزخانه را در اجاق پیشنهاد می دهیم. به خصوص خوشمزه و آبدار، این ماهی با پخت آن با سبزیجات، قبل از marinating لاشه در ادویه جات ترشی جات به دست آمده است.
چگونه یک بیس دریایی را که به طور کامل در کوره پخته شده است - یک دستور العمل با گوجه فرنگی و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه ساحلی دریایی متوسط - 2 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 520 گرم؛
- لامپ های پیاز - 185 گرم؛
- گل میخ سیر - 2-3 عدد.
- شراب خشک سفید - 55 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 95 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 65 گرم؛
- نخود فرنگی سیاه و سفید؛
- هلو فلفل شیرین؛
- نخود گشنیز؛
- nutmeted nutmeted nutmeted؛
- برگ های برگ لورن؛
- زنجبیل رنده شده
- نمک دریایی؛
- شاخه های تازه دلفریز و جعفری - 1 دسته.
آمادگی
لاشه های سرخ در ابتدا از باله های تیز، دم و سر جدا می شوند، ما همچنین بیرون می بریم، ماهی ها را از مقیاس ها و فویل های سیاه داخل شکم تمیز می کنیم و کاملا شستشو می دهیم. در حال حاضر در یک ملات با نخود فرنگی دریا و نخود فرنگی گشنیز خرد شده، جگر ذرت، برگ نعناع و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و با جرم تند و طعم ماهی لاشه خارج و داخل آن را فصل کنید. ما آنها را در یک ظرف مناسب قرار داده ایم، با آب لیمو آب پز، پوره شراب سفید خشک کنید و چند ساعت دیگر را ترک کنید، بعد از یک ساعت، لاشه تبدیل می شود.
در این زمان، گوجه فرنگی تازه را با برش یا برش بریزید و لامپ را با حلقه ها بشویید و در روغن زیتون سرخ کنید تا شفاف و روشن شود. همچنین برگ های جعفری و شاخه های دلفریزه و نخود خرد شده سیر خرد شده را کاملا خرد کنید.
لاشه های ترشی از سرخ مایلند از رطوبت، پوسته شده در آرد و به مدت 5 دقیقه در هر دو طرف روغن زیتون در یک گرده افشانی داغ با حرارت بالا قهوه ای.
در پایین مخزن برای پختن، نیمی از گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده قرار دهید، pritrushivayem تمام نیم سبزی و سیر و در بالای ماهی سرخ مایل به قرمز است. در بالای پودر پیاز، گوجه فرنگی، سبزی و سیر توزیع کنید، ظرف باقی مانده از ماریناد و چربی را بعد از سرخ کردن بگذارید و بیست و پنج دقیقه را به اجاق گاز گرم به 220-240 درجه فارغ التحصیل کنید، گاهی اوقات سطوح غذا را با آبمیوه های مینوش دار آبدار ریختید.
چگونه می توان یک قوچ را در فر در فویل - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه متوسط اندازه قوچ - 2 عدد.
- کدو سبز - 180 گرم؛
- لامپ های پیاز - 180 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- نمک دریایی؛
- ادویه برای ماهی
آمادگی
برای ساختن سرخ در فویل ماهی ها زده شده اند، باله ها و سر ها را قطع می کنند و سپس شستشو می شوند، با نمک دریایی، ادویه جات ترشی جات برای ماهی، پاشیدن آب لیمو، و برای یک یا دو ساعت ماندانن زدن می گذارند. پس از آن، ما حلقه ها و لوبیا سبزیجات را بریزیم و برش بزنیم، سبزیجات را در شکم قرار داده و عصاره سیر را اضافه کنیم. لاشه را با روغن زیتون گسترش دهید، هر یک از آنها را برش فویل بگذارید و آن را بپزید تا حداکثر دما را بیست و پنج دقیقه بپزید.