بهترین راه برای گوناگون کردن هر یک از گوجه فرنگی سبزیجات ، غلات یا ماکارونی این است که آن را بپزید. سس ضخیم بر مبنای دیگر، اگر شما آن را با گوشت اضافه کنید، حتی بیشتر اشباع می شود. در این دوره می توانید گوشت گاو، هر بازی و حتی مرغ (گوشت قرمز) بروید - خوشمزه تضمین می شود. اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی پختن سس با گوشت، در این ماده بیان خواهیم کرد.
چطور می توان با گوشت و آرد چاشنی تهیه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 540 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- پیاز قرمز - 65 گرم؛
- قارچ ها - 470 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم؛
- سوپ گوشت گاو - 365 میلی لیتر؛
- آویشن خشک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
گوشت گاو را به نوارهای نازک تقسیم کنید. خمیر را گرم کنید تا کره را در آن بگذارید و گوشت را سریعتر بجوشانید تا زمانیکه پوسته سبز از درون درک شود. سپس آن را به یک صفحه جداگانه تغییر دهید، و در جاروبرقی آن را شستشو نکنید، پیاز خرد شده را سرخ کنید. هنگامی که قطعه دندانی شفاف می شود، قارچ ها را بگذارید، رطوبت را از آنها بیرون بیاورید و تمام آرد را بپاشید. پور سس سویا را اضافه کنید، عدس را اضافه کنید و به تدریج برنج را ریخته و شکر را رقیق کنید. گوشت را به سس برگردانید و آنرا تا ضخیم شدن نگذارید.
نحوه پختن سس با گوشت برای پاستا؟
بهترین ترکیبات ماکارونی حاوی گوشت در ترکیب آن است که یک بولونیس است؟ امروز ما برخی از عناصر این سس کلاسیک را حفظ خواهیم کرد، که یک سس اصلی و نه چندان خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 75 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 480 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- کره - 35 گرم؛
- شراب قرمز - 65 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 5 میلی لیتر؛
- سوپ گوشت - 230 میلی لیتر؛
- کرم - 35 میلی لیتر؛
- آرد - 10 گرم.
آمادگی
شروع به پخت و پز با سرکه سبزیجات، متشکل از تنها پیاز خرد شده. برای مخلوط پیاز خرد شده، گوشت چرخ شده را اضافه کرده و حرارت را افزایش دهید. هنگامی که چاشنی قهوه ای شدید، سرکه و شراب را بشویید، و سپس تمام قطعات چسبنده را از پایین تابه سرخ کنید. اجازه دهید الکل تقریبا به طور کامل تبخیر شود، سپس محتوای ظروف را با آرد بپاشید و برنج را بریزید. جوشاندن سس را روی حرارت متوسط تا زمانی که ضخیم شود، بلافاصله با پاستا تازه پخته شده مخلوط کنید.
اگر شما نمیدانید که چگونه با سس گوشت را در یک دسته چند منظوره بپزید، آن را با انجام تمام کارهای مشابه در حالت «پخت» مطابقت دهید.
چگونه یک سس سریع و خوشمزه با گوشت بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 135 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- آرد - 15 گرم؛
- آبجو تیره - 475 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 15 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- 180 گرم گرم می شود
آمادگی
چربی کمی از خمیر را با خورش بشویید و آن را ذوب کنید، برای پخت پیاز با سیر استفاده کنید. وقتی کباب پخته شود، تمام آرد را بپاشید و مخلوط آرد را با آبجو رقیق کنید. قند، گوجه فرنگی، ووشو را اضافه کنید و خمیر را بگذارید. سس را روی آتش بگذارید 15 دقیقه.
چگونه می توان سس را با گوشت برای سیبزمینی پخته کرد؟
آماده سازی این سس طول می کشد زمان بیشتری نسبت به پختن پوره، اما هر دقیقه از این روند ارزش آن را.
مواد تشکیل دهنده:
- تعداد انگشت شماری از آویشن تازه با پونه و رزماری؛
- سیر - 5 دندان؛
- پیاز - 270 گرم؛
- گوشت گاو (لاشه) - 890 گرم؛
- کره - 60 گرم؛
- یک بطری شراب قرمز خشک.
آمادگی
بشکه گوشت گاو را با پیاز در کره بشویید، سیر را فشار دهید، همه چیز را نمک و سبزی های قطعه ای را اضافه کنید. محتویات پخت و پز را با یک بطری شراب خشک کنید. بعد از انتظار برای جوش، حرارت را کاهش دهید و ظروف را با یک درب پوشش دهید. بگذارید گوشت را حداقل 2 ساعت بگذرانید، منتظر زمان زمانی که قطعه شروع به شکستن الیاف کنید.