امروز ما پیشنهاد می کنیم شروع به تهیه یک سبزی فوق العاده، مفید و بسیار خوشمزه مانند چغندر می کنید. اما از آنجا که طعم بی عیب و نقص را در ترکیب با سیر مورد علاقه خود قرار می دهد، با این کار ما آن را انجام خواهیم داد. و در دستور العمل های شما، ما نه تنها چگونگی ساخت چغندر و سیر را در قالب سالادهای مختلف می گوییم، بلکه یک دستور العمل عالی برای سیر ترشی را نیز در یک میوه چغندر می خواهیم.
دستور العمل برای سالاد چغندر با سیر و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر (متوسط) - 3 عدد.
- آرد بادام - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3-4 دندان؛
- سس مایونز چربی - 4 قاشق دسر؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
ما چغندر را خوب بشوییم، خشک کن و هر سبزی را به صورت جداگانه در ورق برش فویل غذا قرار دهیم. ما همه چیز را در درجه حرارت 180 درجه حرارت دادیم و چغندر ما را 1 ساعت و 20 دقیقه پختیم. پس از آن ما آن را خنک می کنیم، پوست آن را می پوشاند و آن را در بزرگترین اندازه از بزرگتر مالش. دندان های تمیز از سیر معطر به طور مستقیم به یک کاسه با چغندر با یک مطبوعات ویژه منتقل می شود. آنها را به آرد آماده بادام آماده کنید، که می توانید آنرا تهیه کنید، در یک قهوه جوش 6 تا 7 عدد بادام خشک کنید. فلفل و نمک به تنهایی به دلخواه شما اضافه می شوند. ما ترکیب مواد مخلوط سالاد ما را مخلوط می کنیم، سپس سس مایونز چربی را به آنها معرفی می کنیم و سپس همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.
دستور غذای چغندرقند با پنیر و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 550-600 گرم؛
- خامه ترش (با ترش) - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر سخت "روسی" - 180 گرم؛
- سیر جوان - 4 دندان؛
- نمک خوب - 2/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
ريشه چغندر ريشه شسته مي شود، آنها را در ظرف غذا قرار داده و با آب سرد پر مي کنند، ما آن را به مدت 60 دقيقه در گرماي متوسط قرار مي دهيم. سبزیجات را خنک کرده و پوست را به راحتی پوست کند. بعد، ما بزرگتر با سوراخ های بزرگ را می گیریم و ابتدا یک قطعه پنیر تازه روسی را مالش می کنیم و سپس از طریق آن چغندر را می بندیم. دندان های سیر جوان، از طریق کوچکترین تار مویی. به مواد خرد شده به این ترتیب، خامه ترش را با ترش کردن، پوره تمام نمک خوب و مخلوط سالاد خوشمزه خود را اضافه کنید.
دستور العمل چغندرقند با گردو، آلو و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند (محصولات ریشه جوان) - 650-700 گرم؛
- مغز گردو - 170 گرم؛
- آلو - 250 گرم؛
- پشم گوسفند وجانوران دیگر - 0.5 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 دندان؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
- نمک اضافی - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما سبزیجات ریشه ای جوان را از شربت چغندر پاک می کنیم و آن را در یک قاشق غذا خوری که برای تهیه هویج کره ای طراحی شده است رنده می کنیم. با تیغه یک چاقوی تیز، سیریم را ریز ریز کردن. علاوه بر این، اندازه دانه آفتابگردان خرد شده، مغز گردو دانه گردویی کمی خرد شده را تمیز کنید. آلو برای مدت 20 دقیقه در آب جوش تند، پس از ریختن آن و برش آن به طوری که از هر میوه خشک تنها 5-6 قطعه خارج شد. همه ما را به یک کاسه بریده ایم. نمک خوب، نمک زده زمین را اضافه کنید و مخلوط کنید. در پایان، ما سالاد را با سس مایونز با روغن زیتون پر می کنیم.
سیر ترشی شده با چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 900 گرم؛
- چغندر (متوسط) - 1 قطعه؛
- آب - 1 لیتر؛
- پخت و پز نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل معطر و سیاه - هر 3 نخود فرنگی؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه جدول - 1 لیوان (100 گرم)؛
- جوانه های هویج - 4 عدد.
آمادگی
از سر سیر ما تنها لایه بالای پوسته آن را حذف می کنیم. ما سر را به جوش آب روی اجاق هدایت می کنیم و فقط 60 ثانیه نگه داریم. سپس سیر را به سرعت از آب جوش بردارید و آن را بسیار سرد کنید
در آب جوش بر روی اجاق ما نمک آشپزخانه، شکر، دو نوع فلفل و جوانه گل میخک اضافه می کنیم. اجازه دهید آب نمک به مدت 5-7 دقیقه جوش بگیرد، سپس آن را خاموش کنید و سرکه را به آن اضافه کنید. به لبه گردن، چغندر قند را به آب نمک اضافه کنید و کوره ها را به اجاق بریزید و به یک ظرف بزرگ آب بریزید. بنابراین، ما آنها را برای حداقل 13-15 دقیقه استریل می کنیم و پس از آن ما را با کلاه های فلزی استریل مهر و موم می کند.