بسیاری از افرادی که در اختیار ندارند مخلوطی از آن ندارند، تعجب می کنند: چگونه چاشنی سوپ نخود، به طوری که نخود فرنگی پخته شود؟ برای گرفتن سوپ پوره لازم نیست که از ابزارهای مختلف استفاده کنید، فقط برای انتخاب نخود خرد شده، پیش شستن آن و شروع به پخت و پز، به دنبال تکنولوژی های زیر توضیح داده شده است.
چگونه می توان سوپ نخود را با گوشت دودی کرد؟
ما در حال حاضر بارها و بارها در مورد تغییرات کلاسیک از سوپ نخود نوشته شده است، زیرا این بار ما بر روی نسخه عریض از آن تمرکز می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون - 145 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- سوپ گوشت - 1،8 لیتر؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- نخود خرد شده - 3 قاشق غذاخوری.
- شاخه ای از آویشن؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- هویج - 140 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 غده
آمادگی
برای کباب کردن سبزیجات، می توانید از روغن های گیاهی استفاده کنید، اما برای افزایش عطر ظرف، باید از چربی حیوان ذوب شده استفاده کنید. بر روی چربی ذوب شده و به خوبی گرم شده، تکه های پیاز را با هویج نجات دهید و سیر را که در شیرینی رنده شده است بلافاصله پس از آنکه سبزیجات نصف پخته شده را اضافه کنید. سپس شاه ماهی خرد شده را بفرستید و بریزید. محتویات ظروف را با مخلوط آب و گوشت سوپ، پوره آویشن و برگ لورال را بگذارید.
اگر شما نمی دانستید که چگونه سریع سوپ نخود را خیس بزنید، در اینجا یک ترفند است: برای سرعت بخشیدن به فرآیند جوشاندن لوبیا، جوشاندن آب گوجه فرنگی که به طعم و مزه تاثیر نمی گذارد، کمک خواهد کرد اما به طرفداران سوپ های خامه کرم می شود.
هنگامی که نخود فرنگی آماده می شود و مایعات بیش از حد تبخیر می شود، مکعب های سوپ سیب زمینی را بردارید و صبر کنید تا نرم شوند.
چگونه طبخ سوپ نخود خوشمزه را بخوریم؟
اگر فکر می کنید که سوپ از نخود خرد شده فقط در منطقه ما محبوب است، ما به شما شگفت زده می شویم، در حقیقت اغلب اوقات در شرق حتی پخته نمی شود. کلاسیک شرقی شبیه به لوبیا است، یک ظرف معمولی را به چیزی کاملا جدید تبدیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه زنجبیل - 3 برش؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- هویج - 115 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- پودر کاری - 1/2 قاشق سوپ خوری
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 دندان؛
- سیب زمینی - 110 گرم؛
- نخود خرد شده - 1 مورد 1/2؛
- سبزیجات سبز - 2،1 لیتر.
آمادگی
از روغن پیش گرم شده برای انتقال قطعات هویج و کرفس استفاده کنید. هنگامی که سبزیجات نصف پخته شده، تکه های زنجبیل را به آنها اضافه کنید، به آنها طعم دهید، سپس آب پوری را خرد کنید، پاپریکا و سیر خرد شده را اضافه کنید. نیم دقیقه دیگر و شما می توانید به خوبی شسته شده نخود فرنگی. بلافاصله آن را با مایع ریختن، مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید و همه چیز را برای گرم کردن حدودا یک ساعت و نیم بپزید. در طول این مدت مکعب ها و نخود سیب زمینی به پوره تبدیل می شود و رطوبت بیش از حد تبخیر می شود، تمرکز طعم و مزه گوشت و ایجاد یکپارچگی پوره سوپ.
اگر شما نمی دانستید که چگونه یک سوپ نخود در یک دسته چند منظوره جوشانید، سپس از تکنیک این دستورالعمل استفاده کنید، برای مدت طولانی در دستگاه با حالت "Quenching" برای دو ساعت ایده آل است.
چگونه به طبخ سوپ میوه؟
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خرد شده - 380 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- سیب زمینی - 470 گرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- زنجبیل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- میجورام - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بیکن - 35 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- شاخه ای از آویشن؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- لوبیا گوشتی - 2،1 لیتر؛
- کتان برای خدمت
آمادگی
پس از تکان دادن بیکن، آن را به قطعات هویج و پیاز اضافه کنید. هنگامی که آخرین به نیمه آمادگی برسد، کباب را با سیر خرد شده و زنجبیل مکمل کنید. پور میرانام، پاپریکا، تمام آویشن و لارو را اضافه کنید. بعد از آن، برنج را بریزید و روی نخود های شسته شده قرار دهید. یک ساعت یکبار سوپ را بگذارید، سیب زمینی را بگذارید و نیم ساعت دیگر بخورید. خدمت با croutons