بسیاری از ما برای بافت خامه ای و طعم نرم، که کاملا با انواع مختلفی از افزودنی ها مطابقت دارد، بادمجان را دوست دارند. در این مقاله، دستورالعمل هایی برای انواع تنقلات با بادمجان را برای هر سلیقه به اشتراک می گذاریم.
یخ زده "دم طاووس" از بادمجان ها با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- پنیر پردازش - 100 گرم؛
- سس مایونز - به مزه؛
- سیر - 1 گل میخک
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
- زیتون - 7-10 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
بادمجان ها برش داده می شوند، با نمک پاشیده می شوند و به مدت 1 ساعت برطرف می شوند تا رطوبت بیش از حد و تلخی آن از بین رفته باشد. شکسته های بادمجان در طول زمان با یک حوله کاغذی شسته شده و خشک می شوند. سبزیجات را در هر دو طرف بپاش تا قهوه ای طلایی.
حالا سبزیجات تازه تهیه کنید: خیار را به حلقه های نازک بریزید، هسته را از گوجه فرنگی بردارید و به حلقه های نیمه بریزید، زیتون را نصف کنید.
برای توده ی سالاد بر روی حوله مرطوب پنیر سیبزمینی و تخم مرغ پخته شده. ما همه چیز را با سس مایونز پر می کنیم و سیر را از طریق مطبوعات اضافه می کنیم.
توزیع توده سالاد بر روی بادمجان، از یک جای بلند یک قطعه خیار، آن را با نیمه حلقه گوجه فرنگی بشکنیم و تصویر را با یک قطعه زیتون به پایان برسانیم، و میوه خوار ما از بادمجان آماده خدمت می شود.
مشروب بخار آب - رول با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- پنیر سخت رنده شده - 70 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- ciabatta - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - به مزه؛
- ریحان - 1 انگشت کوچک؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بادمجان به همراه برش های نازک ریخته شده، نمک پاشیده شده، با روغن کمی ریخته می شود و به مدت 50 درجه فارنهایت پخته می شود.
در همین حال، پنیر، یک تکه نان چیاآتا، ریحان و سیر را در یک کاسه مخلوط قرار دهید و روی روغن زیتون قرار دهید. همه چیز را به یکنواختی بشویید و با گوجه فرنگی خرد شده مخلوط کنید. ادویه با نمک، فلفل و آب لیمو به مزه. ما پر کردن دانه برنج را توزیع می کنیم و آن را با رول رول می کنیم.
اشتها آور داغ از بادمجان در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- منسجم مرغ - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سبزیجات (جعفری، کرفس) - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پیاز خرد کرده و سرخ کرده تا روغن زیتون طلایی. در تابه با پیاز، گوشت چرخ شده، نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را سرخ کنید تا آماده شود. گوشت چرخ شده را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید.
بادمجان به حلقه ها بریزید و در یک ظرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. هر تکه را روی یک سینی پخت قرار داده، آن را با سس مایونز، با گوجه فرنگی و گوجه فرنگی بریزید. پنیرها را با "پناهگاه" به پایان برسانید و آن را به 180 درجه فارغ التحصیل کنید تا زمانی که پنیر سوزانده شود. خوب، این همه، بادمجان در فر آماده هستند!
اشتهاآور تند از بادمجان
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- جعفری - 1 دسته
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- پنیر ماتسرلا؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بادمجان به برش های نازک بریزید، نمک و یک ساعت برای ترک گیاه تلخی ترک کنید.
در عین حال، یک ریز تیز آماده می کنیم. از فلفل چیلی، دانه ها را برداشتیم و غلاف ها را در مخلوط کن قرار دادیم. بعد از فلفل
گوجه فرنگی ها به حلقه هایی با ضخامت مشابه با بادمجان بریده می شوند.
در ظرف پخت، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم. بادمجان در تخم مرغ شل شده با شیر غوطه ور شده و به سرعت در هر دو طرف سرخ شده تا قهوه ای طلایی. در بالای بادمجان هنوز گرم، کمی پودر تند را توزیع کنید و دایره ای از گوجه فرنگی بگذارید. این روش را 2-3 بار دیگر تكرار می كنیم. به عنوان یک نتیجه، ما دارای یک برج کوچک، که باید با "Mozzarella" آب پاشید و می تواند به جدول خدمت کند.