در کوره پخته، کپور بسیار مفیدتر از گزینه های ماهی سرخ شده در یک ظرف است. علاوه بر این، در فر، محصول را می توان با سبزیجات پخته، خود را بلافاصله و یک ظرف مفید و خوشمزه است. ما پیشنهاد می کنیم انواع دستور العمل های این تهیه کپور زیر را ارائه کنیم.
چقدر خوشمزه است که کپور تازه را در فر به طور کامل در فر در فویل بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور با کل لاشه - 1،3-1،8 کیلوگرم؛
- پیاز - 160 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- سس مایونز (ایده آل خانه) - 125 گرم؛
- ترکیبی از ادویه جات و ادویه برای ماهی - یک زن و شوهر خرج کردن؛
- لیمو - 80 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم - 40 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل (نخود زمستانه تازه) - یک زن و شوهر از خرج کردن؛
- نمک بزرگ یددار - یک زن و شوهر از خرج کردن؛
- سبزیجات (برای انتخاب) - برای طعم و مزه.
آمادگی
خرید کپور برای پخت کاملا در نقاط تخصصی برای فروش ماهی تازه است که کارکنان آنها در هزینه تمیز کردن و تمیز کردن ماهی بیشتر یا در هزینه های گنجانده شده است. بنابراین شما تضمین می کنید که یک محصول تازه خریداری کنید که همچنین به درستی پردازش شده و بخشی برای پخت آماده شده است. در خانه، شما فقط نیاز به شستشو کپور، پاک کردن لاشه خشک، و شما می توانید شروع به برداشتن آن.
ابتدا لاشه را از داخل و خارج با آب لیمو تازه فشرده بپوشانید، بعد از آن ما آن را در همه طرف با مخلوط نمک، ادویه جات و ادویه برای ماهی و تازه فلفل زمستانه مالش می دهیم. ما لاشه را به مدت 10 تا 15 دقیقه در حالت استراحت قرار می دهیم و در عین حال، ما آماده سازی اجزای گیاهی هستیم.
لامپ ها از پوسته پوسته شده و شكوكوم از ضخامت متوسط با حلقه ها جدا شده و هویج ها به نیمكره های نازك بریده می شوند و یا به سادگی از طریق یك ورقه بزرگ عبور می كنند. پخت ماهی را با روغن آفتابگردان گرم کنید، نیمی از حلقه های پیاز را داخل آن قرار دهید و بعد از پنج دقیقه و هویج. سبزیجات را تا زمانی که نرم، فراموش نکنید، آنها را در فرایند با نمک یددار شده و تازه با ترکیب فلفل های مختلف فراموشی کنید. پس از خنک شدن، ظرف پخت را با مایونز خانگی بجوشانید و با جرم حاصل از شکم کپور پر کنید. بخشی از حلقه های پیاز باقی مانده در یک ورق فولادی از فویل توزیع می شود و از بالا ما لاشه ماهی پر شده را گسترش می دهیم. از بالا ما آن را با روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم و پوشش با حلقه های پیاز باقی مانده است. لبه های فویل را مهر و موم کنید و ماهی را بر روی ورقه پخت قرار دهید، که در یک کوره پیش گرم شده تا 195 درجه تعیین شده است.
چه مدت طول می کشد تا کل کپور را در فر بپزید؟ پاسخ به این سؤال، اول از همه، بستگی به میزان ماهیچه ای که شما دارید، و همچنین اینکه چه چیزی شما را در اختیار شما قرار می دهد، بستگی دارد. به طور متوسط، حدود سی دقیقه وقت شما طول می کشد. اگر ماهی بزرگ است، زمان را برای ده دقیقه دیگر افزایش دهید.
چگونه کپور را در فر به طور کامل با خامه ترش و سبزیجات بخورید - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کپور با کل لاشه - 1،3-1،8 کیلوگرم؛
- پیاز - 220 گرم؛
- هویج - 220 گرم؛
- بادمجان یا کدو سبز - 320 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 220 گرم؛
- کرم ترشی خانگی - 190-230 گرم؛
- ترکیبی از ادویه جات و ادویه برای ماهی - یک زن و شوهر خرج کردن؛
- لیمو - 80 گرم؛
- گل میخ سیر - 4 عدد.
- سبزیجات (کرفس و جعفری) - 1 پرتو؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل (نخود زمستانه تازه) - یک زن و شوهر از خرج کردن؛
- یک نمک یددار بزرگ - یک زن و شوهر از خرج کردن.
آمادگی
لاشه کپور تمیز و شسته شده به طور گسترده ای در خارج و داخل را با مخلوطی از خامه ترش، سیر، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات و ماهی های چرب، و همچنین شکم را با گیاهان کوچک خرد شده پر کنید.
در حالی که ماهی با رایحه های آروم خیس شده است، بگذارید از پر کردن سبزی از ظرف مراقبت کنیم. لامپ های خرد شده، قارچ هویج بریده شده به لیوان ها و فلفل بلغاری برش داده می شود. در یک ظرف چند دقیقه در ابتدا پیاز و هویج سرخ کنید، بعد از آن سبزیجات را در یک ظرف برای پخت قرار دهید. سپس فلفل بلغاری را میپزیم و سپس لیوانهای بادمجان را میپوشیم. فصل را در فرآیند سرخ کردن سبزیجات با نمک و فلفل، و زمانی که آماده برای قرار دادن لایه ها در پیاز با هویج. در بالای ما یک کپور کارامل شده در خامه ترش کرده ايم، ما چند قطعه کروی بر روی پشتش قرار می دهیم و در هر نیمی از قطعه لیمو قرار می دهیم.
تنها برای پختن ظرف در یک کوره گرم تا 195 درجه به مدت سی سی تا 40 دقیقه باقی می ماند و شما می توانید از طعم عالی و ترکیبی کامل از مواد تشکیل دهنده لذت ببرید.