با وجود این واقعیت که همه مطمئن هستند که غذای سریع مضر است، اکثر اوقات این غذاها را می خورند. اما شارامار داخلی از بین می رود، اگر آن را به درستی پخته شده، می تواند بسیار مفید و بسیار مغذی باشد.
چگونه شورما را در خانه لاواش بسازید؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- پودر کاری - 5 گرم؛
- روغن زیتون؛
- زیره سبز؛
- دندان سیر - 3 عدد.
- مرغ - 425 گرم.
سس:
- خامه ترش (20٪) - 95 گرم؛
- نیمی از پوست لیمو؛
- گل میخک از سیر
پر کردن:
- پیاز شیرین، بنفش - 25 گرم؛
- خیار تازه - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی با خمیر متراکم - 85 گرم؛
- لواش
آمادگی
اول، مرغ را آماده کن. پرنده باید از پوست و چربی تمیز، برش داده شده و مارینر شده در مخلوط آب لیمو، روغن زیتون و سیر خرد شده با کار و زیره. زمان پیری گوشت در ماریناد در دمای اتاق 20 دقیقه است.
یک پرنده سرخ شده را در یک تابه یا یک کوره انتخاب کنید.
ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده سس: مخلوط کردن خامه ترش با خمیر دندان و فلفل دلمه ای سیر.
سبزیجات را با یخ های کوچک و نازک بریزید و بر روی ورق نان پیتا بچرخانید، مرغ را بالای سر قرار دهید و با سس پر کنید. به هر حال، شارمرم را بردار.
خانه شورما با مرغ در نان پیتا - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ورق های کوچک لواش - 2 عدد.
- سس برای shavermy - 175 گرم؛
- ران مرغ - 375 گرم؛
- خامه ترش (20٪) - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی با گوشت متراکم - 165 گرم؛
- خیار تازه - 150 گرم؛
- کلم سفید یا pekinka - 175 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - 25 گرم؛
- فلفل سیاه و نمک؛
- روغن زیتون - 35 میلی لیتر.
آمادگی
اولین مرحله آماده سازی سس است. برای انجام این کار، می توانید از گزینه توصیف شده در اولین دستور استفاده کنید. و در حالی که او در یخچال اصرار می کند، مرغ را مالش می دهد. برای انجام این کار، پاشیدن پاهای مرغ را از استخوان ها جدا کنید، آن ها را به تکه های کوچک بریزید و آنها را به یک صفحه عمیق تبدیل کنید. سپس خمیر ترش را بپوشانید، سالم با ادویه جات، نمک، فلفل، مخلوط کنید و دو ساعت بگذارید.
روغن را در ظرف پخت، روغن زیتون را به صورت مجاور، مرغ و قطعات را با حرارت زیاد به رنگ غنی از هر دو طرف بخورید. در حال حاضر، درست در ظرف پانل، آنها را به قطعات کوچک برش، سرخ کردن برش برای چند دقیقه و بیشتر
حالا به پر کردن سبزیجات بروید کلم رنده شده را خرد کرده و قطعات کوچک خیار و گوجه فرنگی را بریزید. حالا شما می توانید تنقلات را تزئین کنید. نان پیتا را روی میز بگذارید، آن را با دو قاشق غذاخوری سس پنهان کنید. ابتدا چند صد کلم را خرد کرده و بعد از آن گوجه فرنگی و خیار را بپوشانید و نصف تمام گوشت را توزیع کنید. پور سس دیگری را بگذارید، شار مریم را بچرخانید، پیتا را از زیر در آورید، و سپس به سمت بالا و سپس آن را به شکل رول بچرخانید. میان وعده را در یک ظرف پخت خشک قرار دهید. مخلوط کردن و گرم کردن شفارم در هر دو طرف.