خوک خوب است زیرا تعداد زیادی از سلیقه ها را در محله می پذیرد: سس های شیرین، نمک، تیز و ترش فقط بر روی گوشت منجمد تأکید می کنند و اجازه می دهند تا خود را بر روی صفحه نمایش تا حد زیادی آشکار سازند. و اگر دستور العمل کباب کلاسیک کریسمس ارمنی از گوشت خوک برای تقریبا همه آشنا باشد، تغییرات اندک اندک و غریب تر به دلایلی همچنان نادیده گرفته می شوند.
دستور العمل برای کباب بز خوک در سبک آسیایی
غذاهای آسیایی به خصوص برای عشق خود به گوشت خوک و ترکیبی از گوشت خوک با سس های شیرین و گشنیز مشهور است. هر فن غذاهای شرقی، قطعا دستور غذا را در لعاب سس ترياکی می داند، و این دقیقا همان چیزی است که ما در مورد بعدی صحبت خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- نشاسته - 15 گرم؛
- گوشت گوساله - 450 میلی لیتر؛
- سس سویا - 35 میلی لیتر؛
- شکر - 7 گرم؛
- ریشه زنجبیل رنده شده - 4 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- فیله گوشت خوک - 580 گرم.
آمادگی
ما با تهیه یک نسخه خانگی از سس تریایاک شروع می کنیم که به عنوان یک لعاب خیره کننده برای گوشت ما تبدیل خواهد شد. برای تهیه سس، نشاسته را در برادوی سرد رقیق کنید تا محلول در محلول وجود نداشته باشد، سپس بادمجان را با سس سویا مخلوط کنید، زنجبیل و سیر را از طریق فشار وارد کنید و مخلوط را روی آتش متوسط قرار دهید. در صورت تکان دادن، صبر کنید تا سس ضخیم شود، و سپس آن را از ورق بردارید.
بر روی سرکه یا سرکه، رشته مکعب گوشت خوک. شما می توانید گوشت را با پیاز، قارچ یا تکه های فلفل شیرین جایگزین کنید. کباب های شیش را روی زغال سنگ قرار دهید و طبخ معمولی را بگذارید، به صورت دوره ای روان کننده سس.
کباب خوشمزه خوشمزه - دستور غذا
زغال اخته درست است وعده اصلی گوشت خوشمزه و آبدار است. با "راست" ما به این معنی است که گوشت را فراتر نمی گذارد، بلکه برعکس، آن را کمی چربی و کالری، اما خیلی خوشمزه خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،7 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 55 گرم؛
- زیره سبز - 3 گرم؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- فلفل قرمز - 5 گرم؛
- یک دسته از جعفری تازه؛
- پیاز سفید - 80 گرم.
آمادگی
پس از آزاد کردن گوشت خوک از فیلم های ریز، و برش آن به مکعب، گوشت را با سس مایونز مخلوط کنید، از طریق مطبوعات با سیر، ادویه جات، گیاهان و پیاز خرد شده عبور کنید. ظرف را با درب گوشتی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. کباب شیش مارینینگ از گوشت خوک از یک ساعت تا 9 ساعت طول می کشد، بسته به اینکه چقدر زمان لازم است. پس از آن گوشت به طور معمول می تواند بر روی مشروب قرار داده و قرار داده شده برای سرخ کردن بر روی ذغال سنگ.
گوشت خوک با سرکه
به طور کلی اعتقاد بر این است که اسید قادر است که نه تنها فشرده سازی گوشت ها را فشرده کند، بلکه همچنین باعث می شود که آنها فشرده تر شوند. به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار مینرال های سبک را بر اساس سرکه یا آب مرکبات ترجیح می دهند، به جای آن از چاشنی ترش از خامه ترش یا سس مایونز.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 580 گرم؛
- سرکه سیب سرکه - 65 میلی لیتر؛
- پونه خشک - 5 گرم؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر؛
- زیره سبز - 3 گرم؛
- میخک سیر - 3-4 قطعه؛
- جعفری یا گشنیز؛
- عسل - 12 گرم؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
تمیز کردن گوشت خوک از فیلم ها، زندگی می کنند و بیش از حد چربی، گوشت را به مکعب با یک طرف حدود 2.5-3 سانتی متر برش. سیب سیب