کیک پودر ماهی ، و یا بیت کمی - ظروف کلاسیک برای میز ما هستند، اما آنها به مقایسه با کتلت از گوشت خرچنگ ملایم نیست.
کوکتل های ساخته شده از گوشت خرچنگ طبیعی، نه تنها طعم عالی، بلکه همچنین ارزش تغذیه ای بالا را دارند. آنها بهتر است با افزودن سبزیجات و انواع گیاهان پخته شوند - به طوری که آنها حتی بیشتر رضایت بخش هستند. چنین کتلت ها می تواند در هر دو گرم و سرد خدمت کرده است. بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل های اصلی برای پخت و پز خرچنگ خرگوش.
دستور العمل برای کتلت از گوشت خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرچنگ - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 150 گرم؛
- خشک کراکر - 150 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزی جعفری
- پنیر - 200 گرم؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
چگونه به طبخ خرچنگ کباب ما گوشت خرچنگ را گرفته و آن را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. کراکرها با مخلوط کن خرد می شوند، یا ما از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنیم. فلفل بلغاری به مکعب خرد شده است، پنیر در یک تکه بزرگ، سبزی ریز خرد شده، و سیر از طریق سیر فشرده می شود. حالا تمام مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، تخم مرغ، سس مایونز، خردل و فلفل سیاه را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و حدود 15 دقیقه آنرا دم کنید. سپس مغز خرچنگ را با پنیر، در یک ظرف پخت گرم، با روغن گیاهی سرخ کنید، از دو طرف به یک پوسته طلایی.
دستور غذا برای خرچنگ خرچنگ
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گوشت خرچنگ - 300 گرم؛
- کرفس - به مزه؛
- پیاز سبز، جعفری - 50 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- پودرهای سوخاری
- نمک، ماکارونی، فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
آمادگی
برای آماده کردن خرچنگ ها، همه مواد تشکیل دهنده را تهیه می کنیم: گوشت خرچنگ را برش می دهیم، خرچنگ لیمو را در یک گردوی کوچک بریزید، ساقه های کرفس را از فیلم ها تمیز کنید و آنها را با پرهای سبز پیاز برش دهید. تخم مرغ سخت، تمیز و خشک می شود. در حال حاضر همه مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه عمیق قرار داده و کرم خامه ای، لیمو، چاشنی زمین و چند پودر کرم را اضافه کنید. سلیم، فلفل مخلوط را به طعم و مزه و هم بزنید تا همگن کامل. دست ها کمی در آب مرطوب می شوند، ما توپ های کوچک را از جرم تشکیل می دهیم، آنها را کمی صاف می کنیم، آنها را در نان سوخاری فرو ریختن، آنها را به یک صفحه تخت اضافه می کنیم و آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
کتلت های شکل گرفته، در یک ظرف پخت گرم، با اضافه کردن روغن های گیاهی، در هر دو طرف تا زمانی که پخته شده. کتلت ها را از خرچنگ خرد کنید، آنها را روی یک ظرف قرار دهید و با برگ های سالادی سبز تزئین کنید.
شایان ستایش!