در حالی که بعضی از آنها معتقدند که کلاسیکها به طور انحصاری بر روی کواش acroshka هستند ، دیگران در مورد گزینه با کبد اصرار دارند. برای همه طرفداران محصولات شیری تخمیر شده، تصمیم گرفتیم که دستورالعمل های خوشمزه ای از کروی کلاسیک را با هم بخوریم.
دستور العمل برای okroshki در kefir با سوسیس
افزودنی به okroshka می تواند هر چیزی، از گوشت گاو آب پز شده و گوشت خوک به سوسیس معمولی پخته شده است. در این دستورالعمل، ما تصمیم گرفتیم که در گزینه دوم قرار بگیریم.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 630 میلی لیتر؛
- آب - 340 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از پیاز سبز و کرفس؛
- تربچه - 6-8 قطعه؛
- خیار تازه - 130 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سیب زمینی - 270 گرم؛
- سوسیس آب پز - 290 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه شما بخورید okroshka در kefir، بگذارید غده های گوشتی و تخم مرغ سیب زمینی بپزد. وقتی مواد تشکیل دهنده آماده می شوند، سیب زمینی را بریزید و آنها را به مکعب بریزید، تخم مرغ را تمیز کنید. در مکعب های کوچک، سوسیس تقسیم شده و آب پز، و با آن خیار تازه. بسته به اینکه چگونه تلفظ می شود، می خواهید طعم تربچه را احساس کنید، آن را بر روی گردو قرار دهید یا آن را با دست بزرگتر کنید. تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید، مخلوط را با سبزیجات تازه تکمیل کنید، سپس کفیر را ریخته و با آب رقیق کنید. خوشمزه okroshka در kefir آماده است، آن را تنها به فصل آن و آن را سرد نگه می دارد. اگر می خواهید طعم ظرف را بیشتر کنید، سپس سوپ را با خردل و هیزم سواری کنید.
آماده سازی کلاسیک okroshka در kefir
یکی دیگر از نسخه کلاسیک okroshki ما را با علاوه بر یک ماده غیر کلاسیک - میگو آماده می شود. با این حال، برای جایگزینی گوشت میگو، در صورت تمایل، شما می توانید هر گونه دیگر مقرون به صرفه.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار بزرگ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- میگو - 190 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات دودی؛
- خامه ترش - 115 گرم؛
- کرفس - 470 میلی لیتر؛
- 260 میلی لیتر آب
آمادگی
اول، مواد تشکیل دهنده برای okroshka در کبد را آماده کنید: خیار تازه را با مکعب های کوچک بریزید، تخم مرغ را خرد کرده، جوش می خورید و دم میگو را پوست می کنید. تمام مواد تهیه شده در یک کاسه ای با غلتک خرد شده قرار داده شده، سپس مخلوطی از خامه ترش را با کبد ریخته و با آب رقیق کنید. وقتی okroshka آماده است، قرار دادن آن را برای چند ساعت خنک، و یا بر روی صفحات در یک بار پور، اما در آن صورت، همیشه یک مکعب یخ وجود دارد.
مکمل سوپ آماده ممکن است خردل یا چند تکه لیمو باشد.