سالاد به شما اجازه می دهد فانتزی خود را از آزادی آزاد کنید. ترکیبات جدید، اختراع شده توسط زنان خانه دار و آشپزان، به محصولات عمومی خوشمزه تبدیل می شوند. یکی از سالاد های جدید، که ما در این مقاله صحبت خواهیم کرد، نه فقط در طعم جالب آن، بلکه در محتوای کم کالری آن نیز متفاوت است.
سالاد با کلم Pekinese و ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 2 لاشه؛
- میگو پوست کنده - 150 گرم؛
- کلم پکن - 1 سر؛
- ذرت کنسرو شده - 1 گلدان؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 1 انگشت کوچک؛
- سس مایونز - به مزه؛
- زیتون - 50-70 سال
آمادگی
لاشه های ماهی مرکب فاسد می شوند و فیلم را از آنها حذف می کنیم. ما داخل جدا می کنیم و دوباره ماهی مرکب را با آب جوش ریختیم. ما در طی یک دقیقه به سرماخوردگی ها را در آب نگه داریم، پس از آن ما را بیرون می کنیم، خنک می شویم و به حلقه ها بریده می کنیم.
جگر میگو کلم پکن (قسمت سبز) کاملا ریزه شده است. با ذرت، مایع را تخلیه کنید، و دانه های خود را با مواد آماده شده آماده می شوند. گوجه فرنگی هایی را که در حلقه های کوچک یا چهارم قرار می دهیم قطع می کنیم. ما تمام ترکیبات را در یک کاسه سالادی ترکیب می کنیم، زیتون ها را اضافه می کنیم و سالاد را با ماهی مرکب ، کلم و ذرت با سس مایونز اضافه می کنیم.
دستور العمل برای سالاد "نپتون" با ماهی مرکب و کلم دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 2-3 لاشه؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- کنسرو میگو - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- کلم بروکلی - 100 گرم؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- خاویار قرمز برای دکوراسیون.
آمادگی
ماهی ها پاک می شوند، مینا و جوش در آب شور به مدت 1 دقیقه. لاشه های پخته شده سرد و بریده به حلقه های کوچک. چوب خرچنگ در یک لایه باز می شود و به نوارها بریده می شود. تخم مرغ ها پخته می شوند، سنجاب ها از زرده جدا می شوند و ریز خرد می شوند. ژله ها با سس مایونز رنده شده اند. کلم دریایی، برای راحتی خوردن سالاد، نصف کاهش می دهد. تمام مواد تهیه شده را مخلوط کنید، میگو را اضافه کنید و ظرف را با مایونز پر کنید. قبل از خدمت، "نپتون" با خاویار قرمز تزئین شده است.
سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ و کلم
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 2-3 لاشه؛
- گوشت خوک کنسرو شده - 1 گلدان؛
- چوب خرچنگ - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- کلم پکن - 1 سر؛
- کنسرو ذرت - 1/2 قوطی؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سبزی - به مزه؛
- سس مایونز - به مزه.
آمادگی
لاشه ماهی مرکب باید با آب گرم پوشانده شود تا از فیلم پوشش خلاص شود. ما ماهی مرکب را در جوش آب شور به مدت 30-40 ثانیه جوش می زنیم یا دو بار دیگر با آب جوش شیب آب ریخته می کنیم. پس از آن، سفالوپودها به حلقه های نازک ریخته می شوند و به یک کاسه سالادی می رسند. چوب خرچنگ بریده به مکعب و همراه با صدف ها به ماهی مرکب بریده می شود.
کلم پکن نازک تر است. تخم مرغ را سخت پخته، تمیز و ریز خرد شده جوشانده. گوجه فرنگی ها به مکعب بریده می شوند. با ذرت مایع اضافی را ادغام کنید. مواد غذای آماده شده با غذاهای دریایی ما مخلوط می شوند و سالاد را با سس مایونز می گذرانند. قبل از خدمت، ظرف را در یخچال قرار دهید تا به مدت 1-2 ساعت، و سپس با سبزیجات تازه به عنوان یک تزئین بپاشید.
سالاد با ماهی مرکب، کلم دریایی و تخم مرغ
چنین سالاد در عجله به شما کمک می کند تا در تسلط تعطیلات، زمانی که مهمانان و عزیزان نیاز به تنوع در میز ضیافت دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب کنسرو شده - 1 گلدان؛
- کلم بروکلی - 150 گرم؛
- نخود سبز کنسرو شده - 1 گلدان؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سس مایونز - به مزه.
آمادگی
تخم مرغ را سخت پخته، تمیز و ریز خرد شده جوشانده. تخم مرغ را با جلبک دریایی مخلوط کنید، نخود های کنسروی را اضافه کنید، قبل از تخلیه مایع از آن. ماهی مرکب کنسرو شده به حلقه های نازک یا نی ها بریده شده و سپس به سایر مواد تشکیل شده اضافه می شود. ما ظرف را با سس مایونز پر می کنیم و آن را به میز می رسانیم.