کلم گیاهی از خانواده Cruciferae خود، یک محصول خوراکی بسیار مفید است. از انواع مختلف و انواع کلم آماده انواع غذاهای خوشمزه و سالم است. به عنوان مثال، شما می توانید کلوچه کچل را بخورید - چنین دستور العمل هایی مخصوصا برای روزه داری و گیاهخواران استفاده می شود.
به شما بگویم چطور می توانید اسنیتس کلم را بپزید، گزینه های غیر گیاهی و غیر گیاهی و متناقض وجود دارد.
کلم اسنیتزل با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 سر کوچک؛
- پنیر جامد است - حدود 300-400 گرم؛
- شیر از محتوای متوسط چربی - حدود 1 فنجان؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- کروپ سمولینا (شما می توانید نصف و نیم با آرد ذرت) - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی یا خامه طبیعی ذوب شده.
آمادگی
در شیر خشک کمی، سمولینا را اضافه کنید (در مخلوط با آرد ذرت، طعم و مفید تر خواهد بود). مخلوط را کاملا مخلوط کنید و برای مدت 30 دقیقه خیس بزنید.
ما کلم را به ورقه ها بریزیم و آنها را در یک ظرف بخوریم. آب پرتقال را پر کنید و برای 3-5 دقیقه کباب کنید. آب نمک و کمی با قسمت ضخیم هر ورق چکش.
حالا پنیر را به قطعات مستطیلی ضخامت متوسط بریزید. اندازه یک تکه پنیر باید به گونه ای باشد که بتوان آن را در یک برگ کلم بسته بندی کرد. تعداد قطعات پنیر - 1 برگ در هر کلم.
ما تخم مرغ را به مخلوط شیر با مانگا اضافه می کنیم، همه چیز را به دقت و با چنگال با دقت جمع می کنیم، مخلوط نمی شود بیش از حد مایع یا، برعکس، خیلی ضخیم است.
خب، ما نفت را در یک کاسه پزی میپزیم. یک تکه پنیر را بر روی برگ در مرکز قرار دهید و آن را در یک پاکت قرار دهید. ما شیرینی ها را در خمیر می سوزانیم و سپس ابتدا آنها را بشوییم و با طرفی که می توان آنرا بچرخانید، و سپس از طرف دیگر. ما سرویکسهای کلم را با یک کرم خامه ای یا کرم کیک با سیر با طعم سیر می خوریم (می توانید هویج و فلفل قرمز را به سس اضافه کنید). ما سبز می کنیم
در یک نسخه ساده، می توانید بخش پایینی از کلم کلم را بگیرید (کلم)، قطعه های مستطیلی را برش دهید، آن را در آب نرم و نرم کنید (آب را تخلیه کنید)، سپس هر یک را در خمیر بشویید، در هر دو طرف سرخ کنید و با پنیر رنده شده در بالای آن بنوشید.
کلم اسنیتزل
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید (می توان با قرمز و کلم بروکلی مخلوط شد) - 1 کیلوگرم یا کمی کمتر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- کل گندم آرد (می تواند همراه با جو و یا برنج باشد) - حدود 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات خشک (اختیاری)؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
کلم بروکلی باید در هر راهی مناسب (خرد شده و ریز شده با یک چاقو یا با یک harvester ترکیب) خرد شود. اگر از بروکلی استفاده می کنید، آن را با هویج رنده کنید. زعفران را کاملا ریز کنید. تمام مواد آماده شده به طور کامل در یک کاسه مخلوط شده، شما می توانید کمی با ادویه جات. حالا شما نیاز به اضافه کردن کمی آرد و در صورت لزوم، آب. ما اسنیتزل ها را شکل می دهیم، مانند کتلت های مستطیلی (آنها را می توان در نان سوخاری یا آرد ذرت بسته بندی شده). کلم برشته کلم بروکلی
برای ایجاد اسفنکترها نه خیلی لاغر (برای ایده های مختلف روزه در مورد درجه و ایده روزه داری)، می توانید پنیر سخت رنده شده را به ترکیب اضافه کنید (در طول عملیات حرارتی، آن را تبدیل به یک افزودنی اضافی) و سرخ شده در کره ذوب شده.
شما می توانید این اسطوخدوس کلم (هر دو لاغر و ملایم) را با یک روش مفید تر آماده کنید - در یک اجاق (در ورق پخت گریس) حدود 25 دقیقه در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد پخت کنید.