پای "Gerbot" - شیرین ترین سنتی مجارستان از همه چیز است که شما می توانید از آن فکر کنید. تصور کنید کیک سیب کلاسیک برای آمریکایی ها یا پودینگ برای انگلیسی ها، فقط کلاسیک "Gerbo" است. از آنجا که این کیک بیرون آمد و در خانه متولد شد، مواد تشکیل دهنده ای که آن را تشکیل می دهند کاملا قابل فهم هستند و برای هرکسی که حتی یک زن خانه دار مجارستانی نیز قابل دسترسی است قابل دسترسی نیست.
کیک مجارستانی "Gerbot" - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 320 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- کره - 110 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 60 میلی لیتر؛
- سودا - 3 گرم؛
- مخمر - 1 قاشق سوپ خوری
- گردو - 2 انگشت کوچک؛
- مربا زردآلو ؛
- شکلات سیاه و سفید - 360 گرم.
آمادگی
شیر به درجه حرارت فقط بالاتر از دمای اتاق گرم می شود و در آن مخمر کشت می شود. ما صبر کن تا مخمر فعال شود، و در عین حال، آرد غرق شده با نوشابه، نوشیدنی نمک و با کره و شکر مالش می دهیم. خامه ترش، شیر را با مخمر اضافه کنید و خمیر را تا زمانیکه صاف کنید، خمیر کنید. ما خمیر را به 3 تکه مساوی تقسیم می کنیم و هر یک از آنها را رول می کنیم. خمیر را با نصف مرباخور روغن کنید، با آجیل بپاشید و دوباره لایه ها را تکرار کنید. پس از جمع آوری پیت، باید با یک حوله پوشیده شده و حدود یک ساعت آن را گرم کنید.
"گربوت" ابتدا در 160 درجه سانتیگراد پخته می شود و پس از 10 دقیقه درجه حرارت به 180 درجه سانتیگراد افزایش می یابد و پخت و پز به مدت 10 دقیقه ادامه می یابد. کیک را با شکلات ذوب شده خنک کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا انجماد شود.
دستور غذای سیب "Gerbot"
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 60 گرم؛
- مربا سیب؛
- تعداد انگشت شماری از گردو؛
- شکلات سیاه.
آمادگی
مخمر را در شیر گرم با افزودن یک قاشق شکر مخلوط کنید. هنگامی که آنها فعال می شوند، 2 تخم مرغ (پروتئین) را بکشید