پاستا کنجد به نام tahini به طور گسترده ای در انواع دستور العمل برای غذاهای شرقی، محبوب ترین از جمله هوموس است. محصول فروشگاه اغلب وارد می شود، از آنجایی که قیمت تکان دهنده است، اما ما یک روش بسیار مقرون به صرفه از ته تهینی را با دست خود ارائه می دهیم.
کنجد ماکارونی tahini - دستور غذا
Tahini تهیه شده از کره بادام زمینی دشوارتر نیست و لیست مواد تشکیل دهنده شامل یک زن و شوهر از مواد تشکیل دهنده اصلی - دانه کنجد و روغن گیاهی است. برای مثال می توان از روغن آفتابگردان یا روغن بی بو مانند روغن انگور یا روغن ذرت استفاده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- دانه کنجد - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه کنجد، دانه های کنجد خود را بهتر بپزید. این مرحله با اختیار شما باقی میماند، اما بعد از کباب کردن کنجد یک عطر و طعم بسیار شفاف تر می شود و خمیر را به رنگ طلایی دلپذیر تبدیل می کند.
برای کباب کردن، دانه های کنجد به یک ظرف سوخاری سوخته و به مدت 3-5 دقیقه با هم زدن ثابت قهوه ای می شوند. مراقب باشید که دانه ها سوخته نباشند!
کنجد را به یک کاسه مخلوط کننده با سرعت بالا بریزید. مخلوط کن باید با سرعت بالا باشد، در غیر این صورت خمیر کار نخواهد کرد. دانه ها را به یک کاسه بمالید و حدود یک دقیقه بپزید، تا زمانی که خرده گرفته شود. علاوه بر این، در ادامه، روغن گیاهی را به کنجد اضافه کنید. ماکارونی را صاف کنید، سپس با نمک کمی بخورید.
بسته به قوام مطلوب، شما می توانید دستور غذا برای خمیر کنجد، ریختن روغن گیاهی یا روغن کمتر را تغییر دهید. این امر باعث می شود دانه ها را با دقت بیشتری بشویید، مخصوصا وقتی که از یک مخلوط کن مدرن استفاده نکنید.
نحوه استفاده از کنجد خمیر؟
محبوب ترین روش استفاده از کنجد خمیر آن علاوه بر hummus است ، اما این تنها چیزی نیست. با توجه به طعم آشکار، خمیر کنجد اغلب به سس و ماریناد برای گوشت اضافه می شود و یا به عنوان یک شیب برای کراکر و سبزیجات و همچنین سس سالاد استفاده می شود. Tahini به غذاهای گرم اضافه می شود، به عنوان مثال، بخور و سوپ، استفاده می شود در پخت و به عنوان یک اتصال دهنده برای انواع میله های انرژی و خانه trifles.