سس انواع مختلفی را در هر آشپزخانه ایجاد می کند، اضافه کردن حساسیت، کمک به غذا به طعم کاملا متفاوت است. سس قرمز خود یک ظرف نیست، اما دستور غذا برای یک سس درست انتخاب شده می تواند طعم یک وعده غذایی ناتوان را بهبود بخشد و حتی "رفع" کند. و برای برخی از ظروف، سس یک ماده ضروری است.
چگونه سس قرمز را بپزیم؟
دستور العمل سس قرمز براساس گوجه فرنگی و یکی از شرایط اجباری - تست آرد است. آرد یک ضخیم کننده است، اگر آن را سرخ نکنید، سس طعم ناخوشایند خواهد داشت و قوام آن چسبندگی خواهد داشت.
دستور غذا برای سس قرمز
سس سرخ سرخ عالی برای تولید سس های دیگر - با پیاز، قارچ، شراب، سرکه و سایر ادویه ها است. شما می توانید با طعم و مزه تجربه کنید، به دنبال آن عنصر نادر باشید که دستور العمل خود را برای یک سس قرمز یک پیکان خاص.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری - 30 گرم؛
- آرد گندم - 40 گرم؛
- سوپ 500 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- نمک، شکر، فلفل - به مزه.
آمادگی
ظرف پانل را بر روی آتش گرم کنید، آرد را بریزید و آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس ظرف پانل را به سمت چپ بگذارید و مواد تشکیل دهنده را خنک کنید. سوپ را به آرد اضافه کنید و یک نوشابه نازک بزنید و خوب به هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. پیاز، هویج، ریشه جعفری را بریزید و روغن داغ را در یک ظرف پخت بریزید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا جوش بیاورید. بعد از این، برنج را بپاشید، با آرد رقیق شده، مخلوط کنید و یک بار دیگر با بسته شدن درب را به جوش می آورید. در یک کوره کوچک برای حدود 10 دقیقه کباب کنید. در پایان آماده سازی سس قرمز، نمک، فلفل، شکر را اضافه کنید. سس را برای تخلیه، از توده سبزی با مخلوط کن ته ته ته ته بگذارید. همه چیز را مخلوط کنید و آن را دوباره به جوش بیاورید.
سس گوشت قرمز
اگر میخواهید سس گوشت قرمز بخورید، آن را بر روی گوشت گوشتی کباب کنید و در پایان پخت و پز، یک قاشق غذاخوری از بندر و همان کره را به تابه اضافه کنید.
سس قرمز برای ماهی
برای تأکید بر طعم غذاهای ماهی، سس اصلی قرمز را در برنج ماهی تهیه کنید، به 2-3 سبزی خرد شده خرد شده، سبزیجات 5-6 و یک تکه لیمو اضافه کنید.
هر دستور غذای سس قرمز را انتخاب کنید، مطمئن شوید که ظرف شما با رنگ های جدید بازی می کند و مهمانان را خوشحالی می کند!