به معنای معمول، کتلتها یک ظرف گوشتی است که از گوشت زمین ساخته شده است، یعنی از گوشت چرخ شده. اما معلوم می شود که این ظرف از گوشت خرد شده آماده شده است. این چگونگی تهیه کتلت وزیران است. دستورالعمل برای آماده سازی آنها، ما در این مقاله به شما خواهیم گفت.
کتلت مرغ در سبک وزیران
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- نمک و فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
فیله مرغ را به مکعب های کوچک بریزید. مناسب برای برش کمی فیله یخ زده است. تخم مرغ را کمی سوزن بزنید، سپس سس مایونز اضافه کنید (می توانید خامه ترش کنید)، و مخلوط حاصل آن - آرد (به جای آرد شما می توانید از نشاسته استفاده کنید). خوب ما آن را مخلوط میکنیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. این نوبت فیله مرغ است، ما آن را به خمیر اضافه می کنیم. می خورانید، نمک و فلفل را طعم دهید، یک گل میخک از سیر را بزنید و دوباره مخلوط کنید. در یک کاسه یخچال، روغن یخ زده ی روغن را گرم کنید و گربه ها را خالی کنید. سرخ کردن از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی. مانند گوشت گاو، پنیر های ریخته گری را می توان با پنیر رنده شده و کمی هود تحت پوشش پاشید.
کتلت گوشت خوک - دستور غذا
کتلت گوشت خوک برای کباب کردن خرد شده نیز مناسب است، زیرا به اندازه کافی آماده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک و فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت را قبل از آن، با یک دستمال سفره خشک کنید و برش ها را برش دهید. آنها کوچکتر هستند، بهتر است. در یک ظرف با گوشت، تخم مرغ، آرد و پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و با یک قاشق پلاستیکی توده حاصل می شود در یک تابه با روغن پیش گرم شده. سرخ کردن در هر دو طرف تا زمانی که حرارت بیش از حد حرارت داده شود.