دوستداران ماهی می دانند که ماهی کپور - ماهی مفید و مغذی است. خوب، اگر شما نیز یک ماهیگیر هستید، پس از آن خودتان را تحسین کنید و خانواده و دوستان خود را با یک کپسول خوشمزه به راحتی بپردازید. سعی کنید کپک را در خامه ترش کنید - سرخ کنید یا پخت، شما می توانید بریزید، هر دستور غذا خوب است، تقریبا غیر ممکن است که کپور را خراب کند.
چگونه کپور را در خامه ترش کنیم؟
ماهی پخته شده همیشه به عنوان مفید و رژیمی در نظر گرفته شده است، آن خواص طعم و مزه خود را حفظ می کند. اما، اگر دوست دارید ماهی سرخ شده، پس بدون ترس از سرخ کردن کپور - آن را به طعم آبدار بیشتری به دست آوردن. پیش از این، مطمئن شوید که ماهی کاملا تمیز شود، گوارها و چشمها را بیرون بیاورید، روده و روده را بشویید. اگر ماهی شما بیش از یک کیلوگرم وزن داشته باشد، بهتر است آن را به عنوان یک کل، اما به عنوان یک تکه نان طبخ کنید. کپور کوچک به طور کامل در این مورد، شما می توانید آن را بر روی میز به عنوان یک ظرف مرکزی خدمت می کنند. خامه ترش را می توان به عنوان یک سس استفاده کرد و قبل از پایان پخت و پز آن را با کپور پر کنید و به عنوان یک ماریناد برای ماهی.
کپور پخته شده در خامه ترش
کپور در کوره با خامه ترش یک ظرف مفید و خوشمزه است و کل پخته شده همیشه زیبا است. شما حتی می توانید آن را در یک جدول جشن بکارید. به هر حال، شما می توانید چنین ماهی را در فویل پخته، و در پایان پخت و پز باز آن را برای پوسته پوسته پوسته شدن.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سس مایونز - به مزه؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- آرد - 2 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- لیمو، سبزی - به مزه.
آمادگی
کپور تمیز، شستشو خوب، سپس داخل و خارج را پوشش می دهد با سس مایونز مخلوط با نمک، فلفل سیاه و آب لیمو. ترک یک ساعت برای خیس کردن پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، نمک اضافه کنید و چند دقیقه در یک کاسه قرار دهید. در یک ماهی تابه، پیاز را تا سرکه طلایی بپاشید، کرم خامه ای، آرد اضافه کنید و کمی کم کنید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید و کپور را به پخت بچسبانید. به محض اینکه قرمز شود، سس خامه ترش را ریخته و آن را به ورقه کوره بریزید. ما ماهی را تا پوسته طلایی سس می خوریم. کپور خرد شده را با خامه ترش کرده و با محافل لیمو و سبزی تزئین کنید.
کپور، سرخ شده در خامه
دستور العمل کپور برای خامه ترش کافی است. به هر حال، اگر ماهی هایی را که قبلا تمیز کرده اید خریداری کنید، زمان آشپزی به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 قطعه؛
- پوسته زمین - 3-4 است. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 1/2 فنجان؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
کپور تمیز، زده، شسته و به قطعات کوچک برش. نمک و فلفل را به مدت 15 دقیقه ترک کنید. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، هر قطعه ماهی را به یک تخم مرغ بریزید، در پودرهای خشک پخته شده سرخ کنید و از طرف دیگر در یک ظرف پخت گرم گرم کنید. سپس کپور را با خامه ترش کرده و یکبار جوشش کنید. کپور خرد شده با خامه ترش با گیاهان ریز خرد شده و بر روی میز خدمت کرده است.
کپور ترش در ترش است - دستور غذا
برای خاموش کردن کپور، شما حتی می توانید در ماهیت، در یک سفر ماهیگیری، در نتیجه بلافاصله تلاش از گرفتن تازه. در عوض از گلدان های قزاق ها و ترتیب یک جشن بر روی آتش، تهیه کپور در خامه ترش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور (حدود 1 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
کپور تمیز، زده و کاملا شسته شده است. در انتهای گلدان (یا کازاناکا) هویج را بریزید تا برش، پیاز و سبزی جعفری کنید. قطعه های بالا بخش کپور، پور 1 فنجان آب و بگذارید تا حدود 10 دقیقه بگذارید. سپس کره، خامه ترش را به ماهی اضافه کنید و یک قاشق کوچک را در زیر یک وعده بگذارید. حتما کپور را سوزانید