به طور کلی پذیرفته شده است که پیتزا یک غذای سریع است. اما اگر همه چیز به درستی انجام شود، حتی یک ظرف ساده می تواند یک شاهکار از طعم تبدیل شود. ما به شما چند دستورالعمل ارائه می دهیم، کاملا متفاوت در آماده سازی رفتارها، اما در پایان بسیار خوشمزه است.
چگونه پیتزا خانگی را در آشپزخانه بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 380 گرم؛
- 240 میلی لیتر آب؛
- مخمر تازه - 10 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 135 میلی لیتر؛
- سوسیس با سالامی - 210 گرم؛
- پنیر - 110 گرم؛
- ریحان - 2 شاخه؛
- نمک، گیاهان معطر.
آمادگی
به طور طبیعی، ما آماده سازی پیتزا را با آزمایش آغاز خواهیم کرد. این باید ساده و سریع باشد، حتی اگر این خمیر مخمر باشد. بنابراین، قاعده اساسی برای آزمایش ایده آل پیتزا، حفظ نسبت آرد و آب به ترتیب 3: 1 است. یک سوم آرد اضافه شده است به تدریج، زیرا آرد متفاوت است و می تواند به اندازه کافی و 2.5 بخش است. مخمر را در آب در دمای اتاق مخلوط کنید، یک نمک کمی اضافه کنید، 20 میلی لیتر کره اضافه کنید و خمیر را کمی با اضافه کردن آرد اضافه کنید. به محض اینکه شروع به از بین رفتن پوست کرد، اما کمی چسبناک باقی ماند، ما روی یک میز گذاشتیم، با آرد پاشیده شد و به آن اضافه شد. سپس آن را در یک ظرف کوچک قرار داده و آنرا بپوشانید و 40 دقیقه آن را برای شروع مخمر آماده کنید. پس از آن، خمیر تبدیل خواهد شد مناقصه و نرم، و در عین حال الاستیک. ابتدا آن را با دست های خود پر کنید و یک کیک بسازید، سپس پین نورد را از وسط به لبه ها بکشید. پیتزا را می توان مستطیل شکل داد، طبیعی است، اما بهتر است که خمیر را در پشت سینی پخت قرار دهیم، بنابراین بعد از آن آسان تر خواهد شد. سس خمیر را بچرخانید، کمی از لبه ها برداشته شده، از بالا به صورت یکنواخت با سالامی، با ریسیل خرد شده و پنیر بریزید. مهمترین چیز این است که پیتزا را به سرعت و حداکثر ظرفیت اجاق را بپوشانید، بنابراین حداکثر حرارت دهید و پیتزا را برای 5-7 دقیقه بگذارید. پس از آن ما آن را دریافت و به آرامی با روغن پاشیدن و با سبزی ها بپاشید.
چگونه سریع پیتزا خوشمزه را در کوره بخوریم؟
از آنجا که زمان اصلی در آماده سازی پیتزا برای خمیر صرف شده است، ما آماده آن هستیم.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر تازه - 0،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فیله مرغ - 330 گرم؛
- پنیر سخت - 140 گرم؛
- قارچ - 80 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- پشم گوسفند وجانوران دیگر، نمک، روغن زیتون.
آمادگی
خمیر در قالب یک سینی پخت می شود، در عین حال اجاق گاز تا حداکثر دمای گرم می شود، ما آن را با سس روغن می کنیم و قطعات کوچک فیله را می بندیم، می توان آن را به عنوان فیله ی پخته شده یا خام نیز مصرف کرد. این خیلی سریع آماده است. گوجه فرنگی ها و قارچ ها به ورقه های نازک بریده شده و به طور مساوی بر روی سطح آن پخش می شوند. از بالا، پودر تخم مرغ و پنیر رنده شده را بپاشید و برای مدت 6 دقیقه پخت.
چگونه پیتزا را با گوشت چرخ شده در کوره بپزیم؟
منسوجات برای این پیتزا می تواند به هر شکلی مورد استفاده قرار گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار ترشی - 160 گرم؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- زیتون - 10 قطعه؛
- فنجان - 230 گرم؛
- آرد - 280 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- شکر - 30 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- گوجه فرنگی پاک شده - 1 گلدان؛
- پونه کوهی، نمک، ریحان، فلفل.
آمادگی
برای آزمایش، در آب کمی نمک، 15 گرم شکر و مخمر رقیق شده، 30 میلی لیتر روغن اضافه کرده و به تدريج ریختن
در عین حال، سس را بگذارید، روغن باقیمانده را به ظرف پخت اضافه کنید، آن را گرم کنید و از گوجه فرنگی بریزید، حدود 10 دقیقه آن را بخورید، سپس سیر خرد شده، شکر باقیمانده و گیاهان تند را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر بخورید و از گرما خارج شوید. خمیر کمی خرد شده، نورد شده، به یک سینی پخت میرسد، با سس گوجه فرنگی تهیه شده روغن زده، تخم مرغ را بریزید، بریزید و بریزید و برش نان خیار و نیمه زیتون را بریزید. ما گوجه فرنگی ها را به ندرت برش می دهیم و بر روی همه چیز قرار می دهیم. پخت 8 دقیقه در 215 درجه.