کپور خاموشی مطمئن است که به همه و به ویژه آن دسته از افرادی که گوشت را مصرف نمی کنند لطفا بپردازند. ظرف به نظر می رسد بسیار روشن، غنی و کاملا اصلی است. ما می خواهیم به شما آموزش بدهیم و به شما بگویم که چگونه یک کپور خاردار تهیه کنید.
دستور العمل ژله کپور
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 2 قطعه؛
- کپور - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- تخم مرغ سفید - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- ادویه جات؛
- ژلاتین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کپور را تمیز کنید، داخلی ها، استخوان ها را بردارید، به 2 قطعه نخ ریسی بریزید و در آب سرد شستشو دهید. سپس سر و خاویار پرتاب در یک گلدان آب، اضافه کردن گوجه فرنگی قطعه بزرگ و فلفل بلغاری. سبزیجات را برای یک ساعت بدون قوطی گرمایی متوسط بگذارید. فیلتر فلفل دلمه ای را از طریق غربال، فلفل قرمز و نمک را در فصل سرخ کنید. فیله را با ذرت پر کنید و برای مدت 20 دقیقه حرارت دهید.
در حالی که ماهی پخت و پز، جوش تخم مرغ سخت پخته شده، آنها را سرد، آنها را پاک و آنها را در محافل درخشش. ما ماهی را در یک ظرف عمیق گذاشتیم و آن را سرد کردیم. بالا را با تخم مرغ و برش فلفل بلغاری تزئین می کنیم. در حال حاضر زرده تخم مرغ را با آب جوش می زنید، مخلوط را به سوپ ماهی ریخته، در آن تهیه کپور، و همه چیز را به جوش آوردن. ژلاتین در آب سرد رقیق شده است، ما آن را در محلول قرار داده و کاملا مخلوط می کنیم. مخلوط آماده شده فیلتر شده و به یک ظرف با ماهی ریخته می شود. ظرف ژله با 7 ساعت در دمای اتاق تمیز می شود و زمانی که ژله کاملا جامد می شود، روی میز خدمت می شود.
ماهی دودی از کپور
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 400 گرم؛
- کپور - 1 قطعه؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- ژلاتین - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر پیاز؛
- ترسناک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کپور تمیز و به چند بخش تقسیم شده است. پیاز در حال پردازش، خرچنگ، و چغندر و هویج در حلقه ها می باشد. در یک ظرف بزرگ ما لایه هایی از سبزیجات، تکه های ماهی و شیره پیاز قرار می دهیم.
بعد، به دقت تمام مواد تشکیل دهنده را از تابه بیرون بکشید. ژلاتین در آب خیس می شود، آن را با مقدار کمی از برنج و فیلتر مخلوط کنید. در یک ظرف مخصوص ماهی، ما تمام قطعات ماهی را بگذاریم، ما را از چغندر، هویج میان کپور، بریزیم و با برنج، به مدت 3 ساعت در یخچال خنک نگه داریم.