مندی غذای خوشمزه و دلپذیر مردم آسیای میانه است. در حقیقت، گوسفند مانند دودکشهای ماست. اما تفاوت اصلی آنها در این واقعیت است که dumplings گوشت در dumplings استفاده می شود، اما برای این ظرف، گوشت به سادگی مالش می شود. در نسخه کلاسیک، بره استفاده می شود، اما هم امن و هم گوشت گاو و گوشت خوک است. نحوه پختن متی، به شرح زیر است.
مانت برای یک زن و شوهر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 450 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گارنت - 1 قطعه؛
- گشنیز، ریحان، نمک.
آمادگی
گوشت شسته شده به قطعات کوچک در سراسر الیاف برش داده شده است. از دانه های انار از آب خارج می شود. آن را به گوشت اضافه کنید، همچنین پیاز خرد شده، فلفل و سبزی از سیب زمینی و ریحان را قرار دهید. همه اینها به خوبی به حالت همگن تبدیل شده است. حالا ما خمیر را آماده میکنیم: آرد را با آرد میخکوب میکنیم، ما در مرکز میچرخیم و در تخم مرغ میریزیم. در حدود 150 میلی لیتر آب ریخته و یک نمک نمک بزنید. خمیر را خیس کنید. این باید بسیار الاستیک باشد. ما آن را در قطعات کوچک برش می دهیم. هر یک از آنها به یک لایه کوچک رول می شود. در مرکز ما پر می کنیم و لبه ها را خم می کنیم، تشکیل می دهیم . ما آنها را بر روی رنده گذاشتیم و روغن زدیم و برای مدت 40 دقیقه برای یک زن و شوهر در یک بخارپز دستمال را آماده کردیم.
چگونه یک ماته را در یک فروشگاه چند جفت آماده کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 450 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم.
برای پر کردن:
- خمیر گوشت خوک - 250 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 250 گرم؛
- پیاز بزرگ اندازه - 2 عدد.
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
ما گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. اگر کمی سرما خورده باشد، کار بسیار آسان تر خواهد بود. برای او ما پیاز خرد شده، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم. به طور کامل، این همه ما مخلوط است. در حدود یک چهارم یک ساعت ما آن را در یخچال قرار داده ایم. و حالا ما را به مخلوط کردن خمیر شیب دار ادامه می دهیم: ما آرد را با یک اسلاید گریس می کنیم، افسردگی را به وجود می آوریم، که بخشی از آب را بخوریم و نمک را به آن اضافه کنیم. ما خمیر را خمیر می کنیم، به تدریج ریختن آب. توپ را رول کنید، آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و نیم ساعت دیگر بشویید. پس از آن، خمیر تبدیل خواهد شد نرم تر و "مطیع". ما آن را به یک لایه نازک رول می کنیم. حلقه ها را با یک شیشه برش می دهیم. در مرکز ما یک چاشنی کوچک قرار داده و خمیر را با یک پاکت بسته می کنیم، بعد از آن ما اتصال می کنیم
ما با سبزیجات سبز روغنی بخار را میریزیم، محصولات ما را به آن اضافه می کنیم. در multivarka پور در آب فوری گرم برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز. ما سبد خود را روی کاسه قرار داده و برای چند دقیقه 50 دقیقه آماده می کنیم.
ما به شما اصول اولیه، چگونگی و چگونگی خواندن مندان را برای یک زن و شوهر گفتیم. بعد، شما می توانید مستقل تنظیمات مورد نظر را انجام دهید. به عنوان مثال، برای پر کردن، شما می توانید گوشت خوک و گوشت گاو، اما بره. همچنین در گوشت شما می توانید برش های چربی اضافه کنید. به طور کلی، در حال حاضر منحصرا موضوع طعم و مزه است.