در تمام مدت، کیک ها یک ظرف گرم و خانگی بودند و بنابراین دستور العمل های پخته توجه خاصی را به خود جلب کردند. راه های زیادی برای آماده سازی این محصولات وجود دارد، اما سنتی - از خمیر مخمر در آب وجود دارد . پاتری در آب نرم، صاف و معطر است، و مواد تشکیل دهنده ای که باعث تست آن می شوند، اغلب خانواده های شما را با مواد پخته شده خراب می کنند.
کیک های سرخ شده بر روی آب و ذرت
اساس هر نوع پخت، خمیر را به درستی خرد کرده، با توجه به نسبت و درجه حرارت مواد. قبل از ساخت خمیر در آب برای کیک، آب جوش را تا 40 درجه حرارت دهید، آنرا بشویید و روغن گیاهی را برای نرمی پخت اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 700 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- آب جوش - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 15 گرم؛
- کلم سرخ شده - 350 گرم.
آمادگی
- مخمر را در مقدار کمی آب گرم بریزید.
- در یک ظرف به مخلوط کردن خمیر، پور آب باقی مانده و قند اضافه کنید.
- پس از مخلوط کردن کامل، مخلوط مایع و به تدریج وارد آرد شوید.
- خمیر را خیس کنید و آن را در یک ساعت در محل گرم برای تخمیر قرار دهید.
- پس از آن، آنرا بشویید و روغن را بریزید.
- خمیر را دوباره بیاورید و آن را به کیکهای صاف تقسیم کنید.
- کیک ها را با کلم شروع کنید، یک قارچ را بپزید و روی روغن سوسیس سرخ شده در یک طرف سرخ کنید.
خمیر سریع برای pints در آب در اجاق گاز
یک ظرف غذای غیر مغذی و مغذی را با یک پر کردن مفید تخم مرغ پخته شده با پیاز سبز آماده کنید و دستور العمل آن را در پیت های خالی در فر تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 650 گرم؛
- آب 450 گرم؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
- پر از پیاز سبز - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 85 میلی لیتر.
آمادگی
- مخمر را در لیوان آب گرم مخلوط کنید، با شکر ترکیب کنید و مخلوط کنید.
- در ظرف ها، آرد سوخته را قرار دهید، یک قیف را بگذارید و مخلوط مخمر را بریزید، سپس هم بزنید.
- پوره را در روغن گیاهی داغ اضافه کنید، آب گرم باقی مانده را اضافه کنید و خمیر را بشویید.
- خمیر را در درجه حرارت 30 درجه قرار دهید تا برای نیم ساعت به سرعت تخمیر شود.
- سپس مخلوط کنید، به کیک تخت تقسیم کنید و پر کردن را از تخم مرغ پخته شده و پیاز سبز بگذارید.
- شکلات را بپزید و آن را یک چهارم یک ساعت بجوشانید.
- پخت برای نیم ساعت در دمای 185 درجه.
Bezdozhzhevoe خمیر برای کیک بر روی آب معدنی
مواد تشکیل دهنده:
- آب معدنی گازدار - 250 میلی لیتر؛
- سوپ سیب زمینی - 450 میلی لیتر؛
- آرد - 910 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 95 میلی لیتر؛
- سیب زمینی سرخ شده بریزید - 380 گرم.
آمادگی
- آرد را با نوشابه مخلوط کنید، سوپ سیب زمینی را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- خمیر را با روغن زیتون ترکیب کنید، آب معدنی را بریزید و به خوبی بشویید. بگذارید آن را یک چهارم یک ساعت بخوریم.
- خمیر را رول کنید، برش ها را بریده و چاشنی سیب زمینی را گسترش دهید. لبه های کور، شکل و سرخ کردن در یک ظرف پخت گرم.