کوکی های آمریکایی - ظرافت سنتی، که در هر فروشگاه شیرینی فروشی در امریکا فروخته می شود. به تازگی، این نانوایی در حال به دست آوردن محبوبیت و در فضاهای ما، به لطف دستور العمل های ساده پخت و پز و طعم خیره کننده. به طور معمول، شیرینی آمریکایی یک کیک تخت با چاشنی شکلات است، اما در عوض، کشمش، آجیل و میوه های خشک نیز در خمیر قرار می گیرند.
امروز ما به شما چگونگی طبخ کوکی های خوشمزه آمریکایی را در خانه می گویم.
بیسکویت های آمریکایی با شکلات
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 300 گرم؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- کره - 155 گرم؛
- قهوه قهوه ای - 200 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکلات قطره یا شکلات تیره خرد شده - 350 گرم؛
- وانیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق بدون بالا.
آمادگی
کره را در یک حمام آب یا یک اجاق مایکروویو ذوب کنید، شکر قهوه ای قهوه ای را بشویید و آن را ملایم بشویید. سپس تخم مرغ، زرده، وانیل را اضافه کنید تا صاف کنید. حالا، ریختن مخلوط کمی خشک، تهیه شده با مخلوط کردن آرد غلیظ، نمک و سودا، ما یک خمیر همگن را شروع می کنیم. در پایان ترکیب، شکلات را اضافه کنید. در پوست پر شده با روغن و روغن با یک ورق پخت شده با خمیر قاشق جدول در فاصله کمتر از پنج تا هفت سانتیمتر از یکدیگر جدا شده و در ظرفی گرم تا 170 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه پخت کنید.
بیسکویت های آمریکایی با کشمش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1.5 لیوان؛
- پودر پخت - 2/3 قاشق چایخوری.
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- کره - 100 گرم؛
- شکر گرانول - 0.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کشمش - 100 گرم؛
- وانیل - 1 قاشق چای خوری بدون بالا.
آمادگی
کره نرم را با شکر بشویید، تخم مرغ، وانیل و شیرین را تا صاف اضافه کنید. ما به مدت 10 دقيقه در آب جوش آبي، آبياري، همراه با نمك و پودر پخت و خشك كردن نرم خشك نرم كرديم. با دستان ما کوکی ها را می سازیم و آنها را بر روی یک سینی پخت شده روغن زیتون و یک برنزه کاغذی پرچم گذاشته ایم. ما در فر قرار می دهیم تا 180 درجه حرارت دهیم تا پانزده تا بیست دقیقه.
کوکی های ساخته شده آمریکایی با کشمش با شیر یا چای خنک می شوند .
کوکی های جو دوسر آمریکایی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 فنجان؛
- پوسته ی بلغور جو دوسر - 3 فنجان؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- کره ذوب شده - 1 شیشه؛
- قهوه قهوه ای - 1 لیوان؛
- شکر گرانول - 3/4 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکلات خرد شده - 1 لیوان؛
- آجیل و (یا) کشمش - در صورت تمایل؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- دارچین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کره ذوب شده با شکر قهوه ای و قند مخلوط شده است. سپس یک تخم مرغ و نمک، عصاره وانیل و دارچین را اضافه کنید. در یک کاسه جدا، آرد گندم، نوشابه، پودر پودر و بلغور جو دوسر را مخلوط کنید. ما مخلوط خشک را به توده تخم مرغ و روغن معرفی می کنیم.