برای صبحانه، ناهار یا شام در آخر هفته، شما می توانید یک کیک با لیمو ایجاد کنید. دستور العمل های مختلف برای چنین پخت با استفاده از انواع مختلف خمیر، با افزودنی های مختلف (و بدون آنها) وجود دارد. به شما بگویم چطور و چیپس با لیمو می تواند پخته شود.
دستور العمل برای کیک پف با لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 2-3 لیوان؛
- خامه ترش طبیعی است - حدود 200 میلی لیتر؛
- مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- کره طبیعی - حدود 200 گرم؛
- سودا، با سرکه خاموش می شود - بر روی نوک چاقو؛
- کنیاک یا رم - 1-2 عدد. قاشق
- وانیل - خیلی کم؛
- لیمو - 1-2 قطعه؛
- قند - حدود 0.7-1 فنجان.
آمادگی
کره ذوب (یا ذوب شده) مخلوط با آرد، ترش و تخم مرغ. اضافه کردن سودا، خام با سرکه، کنیاک و وانیل. ما خمیر را خمیر می کنیم (شما می توانید با استفاده از یک میکسر برای این سرعت کم استفاده کنید). خمیر به چهار قسمت تقسیم می شود، آنها را به یکدیگر می بندیم، با کره ذوب شده اشباع می شوند. رول کردن، کم کردن در یک کام و چرخه 1-2 بار تکرار کنید. خمیر در یک فیلم پیچیده شده و برای 2 ساعت در قفسه یخچال قرار داده می شود - اجازه دهید آن را "استراحت" کنید.
با لحظه ای مناسب ما آماده پر کردن می کنیم: لیمو را به عنوان بهترین شکل ممکن تمیز می کنیم و آن را با استفاده از یک مخلوط کن، ترکیب یا بزرگتر تمیز کنیم. ما اطمینان می دهیم که استخوان ها به پر شدن نمی افتند. شکر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
از خمیر پف شده به پایان رسید، ما 2 لایه را رول می کنیم ، یکی از آنها در یک سینی پخت شده است، پوشیده شده با یک ورق کاغذ پخت، روغن. از بالا در یک لایه از تست یک لایه مساوی، یک چاشنی لیمو را گسترش می دهیم و با لایه دوم پوشش می دهیم. لبه ها با دستکاری می شوند. پخت را در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد برای 25-30 دقیقه بپزید.به دنبال دستور غذا همانند یک لیمو و پرتقال و / یا سیب می توانید یک کیک بخورید.
برای این، چاشنی از میوه های مرکبات ساخته شده در مخلوط کن ساخته شده است. سیب را می توان رنده و مخلوط با سیب زمینی پخت و لیمو به طوری که آن را تیره نمی کند. یا شما می توانید سیب را در برش های بسیار نازک کوچک بریزید و آنها را روی لایه خمیر قرار دهید و سپس به طور مرتب چاشنی چغندر قند. از بالا ما با لایه دوم روبرو می شویم، لبه ها را پچ می کنیم و دقیقا همانطور که در اولین دستور غذا پخته می کنیم.
شما همچنین می توانید یک کیک رضایت بخش تر را با پنیر و لیمو پخت. برای این پر کردن قند و لیمو با پنیر مخلوط شده است. در بقیه روند آماده سازی متفاوت نیست. ما این کیک ها را با قهوه یا چای خدمت می کنیم. شما می توانید یک لیمو لیمو یا لیکور دیگری بکارید.
کیک شن و ماسه با لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 400 گرم؛
- لیمو - 1-2 قطعه؛
- سمولینا - 1-2 قاشق غذا خوری. قاشق
- قند - حدود 100-150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - حدود 100 گرم؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا، با سرکه بازخرید - 1 خرج کردن؛
- وانیل خرج کردن است
آمادگی
لیمو را تمیز میکنیم و آن را در هر راه مناسب (تمیزکننده، گوشت چرخ، ترکیب، ترنج) تمیز میکنیم. توده حاصل با نصف خدمت شکر و سمولینا مخلوط شده است. کاملا مخلوط کنید
حالا خمیر آرد غوطه ور شده با تخم مرغ، کره ذوب شده و شکر باقیمانده مخلوط می شود. کنیاک، وانیل و یک سر و صدای سرکه سد را اضافه کنید. خمیر را با دست های خود خیس کنید، روغن زده شود. کاملا کشش تا کشش.
خمیر تمام شده به دو قسمت تقسیم می شود (تقریبا 4/5 و 1/5). برای اکثریت، یک لایه نازک و یک لایه نازک ایجاد کنید و آن را در یک شکل ضخیم (روغن) قرار دهید تا لبه های سوراخ آن را پوشش دهند. بر روی خمیر در بالای گسترش اسپری لیمو به طور مساوی. خمیر باقی مانده به یک لایه ریخته شده و به نوار بریده می شود. ما یک نوار از نوار ها را می سازیم. پخت در اجاق گاز در دمای 200-230 درجه سانتیگراد برای 25-30 دقیقه. پنیر آماده شده را با یک صفحه پر کنید و آنرا بچرخانید، فرم را بردارید، آن را با یک ظرف بپوشانید و آن را دوباره بچرخانید. قبل از برش، کیک را به آرامی خنک کنید. خدمت با چای یا قهوه.