به رغم سادگی آن، در شکل کامل، چنین کیک میز شما را بدتر از یک خریداری شده تزئین می کند، و طعم آن همه حاضر را مجبور می کند تا برای یک دستور العمل درخواست کند.
دستور العمل برای کیک "سوتلانا" در یک پخت و پز
از آنجا که دستور غذا برای این کیک محبوب است، آن را تغییرات زیادی از اصلاحات، که در میان آن غیر ممکن است که پیدا کردن اصلی است. اعتقاد بر این است که دستور العمل اصلی یکی است، کیک هایی که بر اساس شیر تغلیظ شده تهیه می شوند و مانند یک کاسه ای خیس می شوند. با این تنوع، ما شروع خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 365 گرم؛
- شیر تخلیه - 235 میلی لیتر؛
- سودا - 5 گرم؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای کرم:
- کره - 195 گرم؛
- شیر 740 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 45 گرم؛
- قند - 195 گرم.
آمادگی
- قبل از تهیه کیک «سوتلانا»، کیک را آماده کنید. هیچ چیز ساده تر وجود ندارد، تمام اجزاء موجود در لیست به اندازه کافی به کار بردن باله های میکسر، و جرم به پایان رسید به هشت قسمت (ممکن است و بیشتر، بسته به قطر مورد نظر کیک).
- Korzh برای "سوتلانا" به شیوه ای از مس آماده می شود، فقط در فر نیست، بلکه به طور مستقیم بر روی یک ظرف پلاستیکی خشک با پوشش ضدچهره است.
- رول های پانکک ها به مدت یک دقیقه در هر طرف به صورت پودر قهوه ای ریخته می شوند، خنک و برش داده شده و برای قطر مورد نظر برش داده می شود. صرفه جویی در پیرایش.
- برای کرم، تمام مواد تشکیل دهنده را به جز روغن مخلوط کرده و مخلوط را روی آتش بگذارید. کوک تا زمانی که با شدت و مداوم هم زدن ضخیم شود.
- در یک کرم خنک، یک کره نرم با یک میکسر ضرب کنید. در این مرحله، کرم را می توان با هر عطر و طعم، به عنوان مثال، وانیل یا کنیاک تکمیل کنید.
- مخلوط را با کیکهای آماده شده پخش کنید، آنها را با یک شمع بپوشانید و با یک لایه کرم در خارج قرار دهید.
- تزئین کیک نهایی با خرده کیک و نمونه گرفتن.
کیک نارگیل "سوتلانا" بدون پخت - دستور غذا
اضافه کردن کمی عجیب و غریب به لیست محصولات آشنا کمک خواهد کرد نارگیل، که طعم، بافت و عطر و طعم خواص به پایان رسید متنوع است. یک کیک نارگیل خیره کننده در عرض چند دقیقه آماده می شود، و شما حتی مجبور نیستید خودتان را کیک بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک شیرین - 490 گرم؛
- شیر - 295 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 85 گرم؛
- خرج کردن وانیلین؛
- نشاسته 35 گرم؛
- تراشیدن نارگیل - 320 گرم؛
- کره - 290 گرم.
آمادگی
- زرده تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید. هنگامی که یک توده کرم سفید سفید دریافت می کنید، طعم آن را با وانیل و پور در نشاسته.
- شیر را قبل از گرم کردن، آن را به زرده ریخته و مخلوط را به حرارت متوسط منتقل کنید. منتظر کرم ضخیم شدن، آن را خنک و با کره نرم و 2/3 پوسته نارگیل ضرب و شتم.
- کیکرها را در یک ظرف پخت یکنواخت قرار دهید. آنها را با برخی از کرم پوشانید. لایه ها را تا زمانی که فرم انتخاب شده را پر کنید، تکرار کنید.
- کیک را در یخچال برای مدت چند ساعت ترک کنید، آن را از قالب بپوشانید، قبل از خدمت با بقایای کرم و تراشه های نارگیل را پوشش دهید.
چگونه یک کیک "سوتلانا" را بسازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 270 گرم؛
- خامه ترش - 45 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر تبخیر شده - 135 میلی لیتر؛
- خردل - 490 گرم.
آمادگی
- برای کیک ها، ابتدا پنج مواد تشکیل دهنده را شلاق کنید. هنگامی که جرم متراکم و یکنواخت می شود، شیر تغلیظ را ریخته و روی آن را ادامه دهید.
- خمیر خمیر را به مدت نیم ساعت خنک کن، به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به یک دیسک رول کنید.
- کیک ها را در یک پخت و پز به مدت 1.5-2 دقیقه در هر طرف پخت کنید.
- مرطوب کیک را خنک کرده، با کره آماده تهیه کنید و خرده را با خرده پوشیده و تزئین کنید.
- نمونه را فقط بعد از 3-4 ساعت ببرید.