اگر شما نیاز به یک کیک زیبا برای تعطیلات کودکان دارید، گزینه ای بهتر از کیک "Turtle های زمرد" با کیوی پیدا نمی کنید.
کیک "لاک پشت" با کیوی - دستور غذا
برای اینکه دسر خود را نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین نور، ما به شما خواهد گفت که چگونه برای تهیه یک کیک لاک پشت از میوه ها و ماست.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 500 گرم؛
- زردآلو - 500 گرم؛
- کیوی - 1 کیلوگرم؛
- ماست - 0،5 لیتر؛
- ژلاتین - 2 بسته؛
- شکر پودری - 100 گرم.
آمادگی
ابتدا ژله را طبق دستورالعمل موجود در بسته آماده کنید، فقط کمی آب کمتر مصرف کنید. هنگامی که ژلاتین حل شده است، به تدریج به ماست بریزید و مخلوط را همواره مخلوط کنید. جیلی ماست را ترک کنید تا آن را سرد کنید. هنگامی که آن را گرم می شود، قند پودر شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
توت فرنگی ها و زردآلو ها را بشویید و به حبه های بزرگ بریزید. پایین گرد را با کاغذ بریزید و کف قهوه را در پایین قرار دهید و با ماست پر کنید. یک ساعت برای یخچال نگهداری کنید. وقتی مخلوط داغ می شود، زردآلو را در بالای آن گسترش می دهیم که با جرم ژله نیز پر می شود. یک ساعت آن را به یخچال برسانید.
کیوی پاک و برش به برش نازک. کیک به پایان رسیده از قالب گرفته شده است، آن را به نوبه خود به طوری که بخش دور در بالا، و به طور کامل با تکه های کیوی تزئین شده است. در پایان، میوه های این نخ، گلابی و سرشاخه لاک پشت را بردارید، آنها را به "تنه" وصل کنید و به مهمانان کیک بخورید.
کیک خانگی "لاک پشت"
برای طرفداران پخت با طعم شکلات، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک طعمه با استفاده از کاکائو تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر - 1،5 مورد؛
- آرد - 1،5 مورد؛
- کاکائو - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 6 عدد.
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری.
برای کرم
- شکر - 1 مورد؛
- کره - 200 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
برای دکوراسیون
- شکلات - 50-70 گرم؛
- گردو و سیب زمینی رنگی - به مزه.
آمادگی
پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید و نیمی از شکر را مخلوط کنید. سفید کردن شلاق را تا کف، سپس قند را اضافه کنید و تا زمانی که فوم تنگ می شود، ضرب و شتم ادامه دهید. در زرده ها، قسمت سوم پروتئین ها را به آرامی مخلوط کنید. سپس در همان آرد، کاکائو و پودر پخت، و دوباره مخلوط کنید. در انتها، پروتئین باقی مانده را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
ورق پخت را با کاغذ بپوشانید، با یک قاشق کیک تخت خمیر را روی آن بگذارید و آنها را در دمای 180 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه پخت. 8 کیک آماده را کنار بگذارید. کره نرم را با یک میکسر بچینید، بدون شستن از خوردن شکر و خامه آن را اضافه کنید - توده ای باشکوهی خواهید داشت.
در حال حاضر، هر کیک به کرم غوطه ور شده و به شکل یک اسلاید قرار داده است. از پنکیک، پا، سر و دم قرار دهید. ذوب شدن شکلات در یک حمام آب، آن را سرد کنید و آن را در یک کیسه شیرینی قرار دهید. یک الگوی بر روی پوسته ایجاد کنید، از پودر چشم ها، لاک پشت را با گردو تزئین کنید و برای جدول استفاده کنید.
کیک "لاک پشت" با شیر تغلیظ شده
برای کسانی که دسر معمولی را از آرد ترجیح می دهند، دستورالعمل استاندارد برای ساختن لاک پشت "لاک پشت" را به اشتراک می گذاریم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 470 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 ب.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 200 گرم؛
- شکر - 1 مورد؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- شیر - 0.5 لیتر؛
- میوه کیوی - 5-6 قطعه؛
- سرکه 6٪ - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کیک "لاک پشت زمرد" را می توان بدون استفاده از یک اجاق کوره در یک تابه بخورید. برای انجام این کار ابتدا باید یک کرم تهیه کنید: در یک کاسه شیر، 2 تخم مرغ، شکر و وانیل و 2 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. قاشق آرد. ضرب و شتم را به طور کامل بشویید و آتش را کوچک کنید. کوک تا زمانی که ضخیم شود وقتی کرم آماده است، کره را به آن اضافه کنید و با یک پوشش را پوشش دهید.
حالا شما می توانید شروع به ساخت کیک کنید. شیر شیر تغلیظ شده را به یک کاسه بریزید، تخم مرغ را بشویید و مخلوط کنید. سپس به کاسه ای از نوشابه، سرکه با سرکه، و سپس به تدریج به آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید.
خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید، آنها را به کیک بچسبانید و با چنگال آنها را سوراخ کنید. ماهی تابه را قبل از گرم کردن و سرخ کردن آنها را در هر دو طرف تا زردی. کیک بر روی ظرف قرار دهید، آنها را با کرم با دقت روغن بزنید، همچنین دو طرف کیک را پوشش دهید. کیوی پاک، برش را برش داده و با کیک خود تزئین کنید.
جایگزین "لاک پشت" در جشنواره کودکان، کیک های کمتر خوشمزه "رنگین کمان" و "خرس" خواهد بود.