همه ما می دانیم که هنگام تهیه کیک مهم است نه فقط برای طعم و مزه آن بلکه برای ظاهر آن، به طوری که اگر شما نیاز به یک دکوراسیون واقعی را داشته باشید، یک کیک رنگارنگ «رنگین کمان» را پخته می کنید که با رنگ های روشن آن احساس مهمی را برای مهمانان شما ایجاد می کند.
کیک "رنگین کمان" - دستور غذا با عکس
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- شکر - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- آرد - 2 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر برای پخت - 1 زمزمه؛
- شکر وانیلی - 1 قاشق چای خوری؛
- رنگ آمیزی مواد غذایی.
برای کرم:
- کرم چرب 900 گرم
- شکر - 1 مورد؛
- ژلاتین - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1/1/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
زرده های جدا شده از پروتئین ها، آن ها را شلاق بزنید، سپس شکر را به آنها اضافه کنید، در حالی که این حالت فوم تنگ را شلاق می زنید. بقایای شکر، آرد، کره، تخم مرغ، شکر وانیلی و پودر پودر برای پخت را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید. در هر یک رنگ غذایی رنگ های مختلف اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به کیک بپردازید.
برای پخت، فقط یک خمیر یک رنگ را به یک ظرف پخت بریزید و آن را با کاغذ بریزید و آن را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه حرارت دهید.
همین روش را با هر بخش رنگی انجام دهید، و در نهایت، شما شش کیک رنگی مختلف را دریافت می کنید. کیک را در یک سطح صاف قرار دهید و شروع به تهیه کرم کنید: کرم سرد با شکر را شل کنید، تا قهوه سفید، و بعد از آن، ژلاتین را در آب گرم و کمی سرد کنید.
حالا شما می توانید شروع به جمع آوری کیک کنید. هر کیک آبجو را با آب مخلوط کنید و با یک کرم روغن زده و در این ترتیب قرار دهید: بنفش، آبی، سبز، زرد، نارنجی و قرمز.
بالای کیک و بطری های آن نیز با کرم پوشش داده شده و کیک را در یخچال به مدت 3-4 ساعت قرار دهید.
کیک "رنگین کمان" با رنگ طبیعی
اگر می خواهید این کیک شگفت انگیز را طبخ کنید، اما مراقب سلامت خود باشید و نمی خواهید از رنگ های مصنوعی استفاده کنید، پس ما به شما می گوییم که چگونه آنها را با مواد طبیعی جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- آرد - 3،5 مورد؛
- شکر - 1،75 مورد؛
- کره - 75 گرم؛
- پروتئین - 2 عدد.
- شیر - 1،5 مورد؛
- ماست ضد چربی بدون چربی - ½ مورد؛
- روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل - 2،5 قاشق چایخوری.
- پودر پخت برای پخت - 2 قاشق غذا خوری؛
- سودا - ½ تفت
برای رنگ:
- آب چغندر - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب توت سیاه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گوشت اسفناج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب هویج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب زردآلو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زرده - 1 عدد.
برای کرم:
- کره - 110 گرم؛
- شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودری - 3.75؛
- وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
برای به دست آوردن آب، که به عنوان یک جایگزین طبیعی برای رنگ ها استفاده می شود، به سادگی اسفناج، هویج و چغندرقند (به صورت جداگانه) را از طریق آبمیوه گیری بردارید و جوجه ها و زغال اخته را (در ¼ سانتیمتر) قرار دهید.
در حال حاضر، خمیر را برای این، شکر قند با روغن کرم و سبزیجات خرد کنید، همچنین تا زمانی که هوا در هوا وجود دارد، زرده و صدف بپوشید. بعد از این، ماست، شیر، وانیل، سودا، آرد و پودر پخت را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را خرد کرده و آن را به شش قسمت تقسیم کنید، آب را از انواع توت ها یا سبزیجات به هر قسمت اضافه کنید و در یک زرده را با 1 قاشق غذاخوری بشویید.
برای ساختن کرم، فقط مواد لازم را با یک میکسر به مدت چند دقیقه شلاق کنید. کیک را بریزید، کرم خود را بر روی آن قرار دهید، به ترتیب زیر: بنفش، آبی، سبز، زرد، نارنجی و قرمز. بالای کیک و لبه های آن نیز خامه را گسترش داده و "Rainbow" را در یخچال و فریزر برای 3-4 ساعت قرار داده است.
چند دستورالعمل گام به گام شما می توانید در مقالات ما پیدا کنید: کیک "Mishka" و کیک "آبجو لوبیا" .