یک بار یک بار، یک مرد با یک راه برای مخفی کردن پر کردن خمیر، و سپس آن را سرخ کرده و یا پخت آن. و تا کنون ما از این ایده استفاده می کنیم. دستور العمل هایی که ترکیبی از خمیر و گوشت انواع مختلفی است اما اولین محبوبیت آن، همراه با پنیر سرخ شده با کلم ، دستور غذای خوشمزه با کیک گوشتی است.
- این روش پخت و پز به معنای پر شدن بیش از حد چربی است، در غیر این صورت، ظرف غذا را جذب می کند؛
- قاشق سوپخوری سعی کنید آبدارتر کنید، با افزودن پیاز در آن، برنج در غیر این صورت پر کردن پای به یک توده تنگ فرو می ریزد؛
- آرد برای خمیر، به رغم کیفیت آن، مطمئن شوید که غرق شوید
- آرد با کیفیت بالاتر از تولید کنندگان ثابت را انتخاب کنید
- کیک های مخلوط شده سرخ شده با گوشت نسبت به کیک های دیگر از خمیر بسیار راحت تر است.
کیک مخمر سرخ شده با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 4 مورد؛
- مخمر خشک - 1 بسته در هر کیلوگرم آرد؛
- شکر - 2، 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- شیر - 200 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- گوشت گاو گوشت گاو یا گوشت گاو گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برنج یا آب.
آمادگی
کیک استاندارد کبابی با گوشت در این دستور پخته شده است: خمیر را بگذارید، اما در حالی که مناسب است، آنها را در چاشنی مشغول می شوند.
مخمر خمیر مخلوط با آرد غرق شده است. مخلوطی از تخم مرغ، شیر، نمک، شکر و روغن به آرد ریخته می شود، شروع به خمیر می شود. خمیر باید کمی ضخیم تر از خمیر است. بسته به کیفیت آرد، مقدار دیگری از مایع ممکن است مورد نیاز باشد، بنابراین ما آب اضافه می کنیم، و اطمینان حاصل می کنیم که خمیر بیش از حد مایع نیست. خمیر را در یک محل تاریک قرار دهید و آن را دو بار بچرخانید.
ما در این زمان درگیر می شویم. در اینجا چیزی پیچیده نیست. پیاز را سرخ کنید، کمی بعد گوشت ریز را اضافه کنید. ما آن را به نیمه آماده می کنیم. سپس تمام ترکیبات را به هم متصل می کنیم، نمک را اضافه می کنیم، فلفل را به طعم و مزه می ریزیم.
دومین بار، خمیر را برداشته و با پودر آرد، به طوری که به چوب برسد. به طور مستقیم بر روی میز ما آرد را بریزیم و از آن استفاده کنیم، به محض اینکه خمیر شروع به خوردن کند. ما خمیر را به قطعه تقسیم می کنیم، بسته به اینکه کدام اندازه را ترجیح می دهد و کیک ها را می سازیم.
در این مرحله از فرآیند، توصیه می شود یک دستیار را وصل کنید. یک نفر کیک ها را مرتب می کند و دوم آن ها را تماشا می کند، به طوری که آنها سوزانده نمی شوند و به موقع تبدیل می شوند.
در طی سرخ کردن، آتش زیاد نکنید، در غیر این صورت خمیر به شدت از بیرون روشن می شود و نزدیک به وسط مرطوب باقی خواهد ماند. اگر نمیخواهید با آزمایش ترس داشته باشید، دو گزینه ممکن است: اول این است که از آزمایش آماده شده از فروشگاه استفاده کنید؛ دوم این است که کیک سرخ شده را با گوشت از یک آزمایش خام آماده کنید.
خمیر Bezdorozhevoy برای کیک
برای استفاده از کیکها در یک آزمایش خسته کننده سخت نیست، شما باید از یک پودر پختن استفاده کنید. در این دستور، از سودا استفاده خواهیم کرد. و به طوری که طعم و مزه نوشابه احساس نمی شود، ما آن را با کبیر خاموش می کنیم. نوشابه گازدار - به معنای مخلوط کردن آن با برخی اسید، در مورد ما، اسید موجود در کبد است. سودا با کبیر واکنش نشان می دهد و به محض این که این فرآیند تمام شود، سودا در نظر گرفته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 3 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 30 گرم؛
- kefir - 1 مورد؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری (بدون بالا)؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما آرد را ضروری می بینیم. همه اما آرد مخلوط شده و مخلوط را با آرد اضافه کنید، خمیر نرم را بشویید. مسیم با دقت به طوری که دستانش تقریبا چسبناک نیست. سپس خمیر در کفیر با یک فیلم مواد غذایی پوشیده شده و اجازه دهید نیم ساعت بعد از سرخ کردن بجوشانیم.
کیک ها را کمی خنک کنید، ظروف را با حوله ای تمیز پوشانید.