بسیاری از زنان خانه دار دوست ندارند سینه بوقلمون را بپزند، زیرا این گوشت بسیار غریب است و اغلب خشک می شود. از دستورالعمل های ما یاد خواهید گرفت که چگونه یک پستان بوقلمون را در آبمیوه فر تهیه کنید و پس از توصیه های ساده، می توانید از یک غذای خوشمزه و اشتها آور و فوق العاده مفید لذت ببرید.
دستور غذا برای پودر بوقلمون که در آستین پخت شده است
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین بوقلمون - 0،9 کیلوگرم؛
- رزماری - به مزه؛
- پودر فلفل سفید - به مزه؛
- نمک - 10 گرم یا به طعم.
آمادگی
فیله پستان بوقلمون به خوبی شسته شده، مرطوب با رطوبت، ما با نمک از هر طرف، پودر با فلفل سفید و رزماری پودر شده، قرار داده شده در آستین، در هر دو طرف گره خورده است، قرار داده شده در یک سینی پخت و در دمای اتاق در حدود یک ساعت باقی مانده است. سپس ظرف را با گوشت در یک کوره پیش گرم تا 220 درجه قرار داده و بیست و پنج دقیقه ایستاده. در آمادگی خاموش کردن اجاق را خاموش کنید و پستان را در آن دو ساعت دیگر بگذارید و سپس آن را بیرون بیاورید، آن را از آستین بردارید، آن را به قطعات تزریق کنید و آن را خدمت کنید. به این ترتیب، گوشت بوقلمون مطمئنا آبدار باقی خواهد ماند و با طعم ظریف آن را دوست دارد.
طعم و مزه یک بوقلمون، که به این ترتیب در آستین پخته شده است، می تواند با جایگزینی فلفل گل رزماری و سفید با مخلوطی از گل میخک های اکسترود شده سیر و ادجیک، متفاوت باشد. به نظر می رسد نه کمتر آبدار و بسیار شکلی.
پودر بوقلمون شاداب با سیب زمینی، در فر پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین بوقلمون - 0،9 کیلوگرم؛
- غده سیب زمینی - 0.9 کیلوگرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 150 گرم؛
- سس مایونز یا خامه ترش - 65 گرم یا طعم؛
- پنیر سخت (به طور کامل پارمسان) - 75 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات و ادویه جات - به مزه؛
- فلفل سیاه سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات یا روغن زیتون؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
فیله بوقلمون شسته شده، تخلیه شده و بر روی فیبرها بریده می شود تا برش هایی حدود یک سانتی متر ضخامت داشته باشد. سپس گوشت را با یک فیلم پوشش دهید و کمی با یک چکش آشپزخانه بکوبید. Sdabrivaem قطعه نمک، فلفل زمین، ادویه جات، گیاهان و promarinovatsya چند دقیقه. سپس بوقلمون را بر روی یک تابه گرم شده با روغن گیاهی گسترش می دهیم و از دو طرف به گرمای زیاد قهوه ای می زنیم. بعد، گوشت را بر روی یک بشقاب بگذارید، کمی کره بیشتر اضافه کنید و تا نیمه نیمه شفاف پر کنید. سپس ماکارونی و گوشت را در زیر دهان باز می کنیم
حالا ما گوشت بوقلمون را بر روی یک ورق پخت و پز روغن زده می کنیم، سپس پیمان را توزیع می کنیم، سپس سیب زمینی نهایی را برش می دهیم، سپس حلقه ها یا برش های گوجه فرنگی تازه، ظرف را با سس مایونز یا خامه ترش بپوشانید و پنیر سخت را از بین می برید. ما ظرف را در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه قرار داده و به مدت 40 دقیقه ایستاده ایم.
هنگامی که خدمت می کنید، ظرف را با سبزی های تازه پاره کنید.