با این حال، با ظهور بسته های آماده شده در سوپرمارکت، پودر شیرینی آماده سازی آسان نیست، اما ما می توانیم بدون سوزن خوردن از غذاهای کیک پف دار تهیه کنیم. امروز یک بسته این آزمایش را امتحان کنید و یکی از دستور العمل ها را پخش کنید، که ما در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
پای سیب لایه ای با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2 کیلوگرم؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- کره - 90 گرم؛
- شیرینی پخته - 300 گرم.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. سیب ها را به نصف بریزید، هسته را با دانه ها بردارید.
در یک کاسه کوچک بریزید و شکر را با آب بشویید. ما ظرف را روی آتش گذاشتیم و تا زمانیکه کارامل فلز طلایی نوشیدیم 60 گرم کره را در کارامل قرار دهید، آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و در بالای سیب ها با یک برش به پایین بگذارید، به طوری که هر قدر هم که ممکن باشد، به یکدیگر نزدیک شده اید. در بالای سیب، روغن باقیمانده را روغن کرده و سینی پخت را در فر قرار دهید. سیب ها را برای مدت 30 دقیقه پخت، سپس با یک لایه خمیر نورد بپوشانید و 40 تا 45 دقیقه آن را بپوشانید.
دستور العمل برای کیک پف با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- مرغ سیب - نیم قرن؛
- سیب - 5 عدد.
- قهوه قهوه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد
آمادگی
خمیر دمیده شده است، به دو قسمت تقسیم می شود و در آرد دمیده می شود. شکل برای پخت با مارگارین روغن زده شده و با لایه اول خمیر پوشیده شده است. پایه آماده با یک چنگال بر روی تمام سطح سوراخ شده و سپس با مخلوط سیب روغن زده می شود.
سیب های تازه پوست کنده و پوست کنده می شوند. ما سیب را بر روی برش های کوچک ریختیم و آنها را روی تمام سطح مربا سیب قرار دادیم. لبه های لایه ی خاکستری با آب کمی مرطوب می شود و لایه ی دوم خمیر را پوشش می دهد.
کیک را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و شکر قهوه ای را بپاشید. ظرف ما را در یک کوره پیش گرم برای 220 درجه به مدت 30-45 دقیقه قرار داده ایم. کیک تهیه شده با کرم وانیلی یا توپ یخ را خدمت کنید.
کیک پف کردن با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 4 قطعه؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین زمستانه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. سیب من، تمیز می شود، هسته را از آنها برداشته و آنها را به برش های نازک برش می دهیم. خمیر دندانه دار با سطح آرد ریز شده است. خمیر نورد را می توان در یک قالب برای تارت قرار داد، و شما می توانید آن را بر روی یک ورق پخت با یک لایه بگذارید. در بالای لایه خمیر، تکه های سیب را بگذارید، آنها را با شکر، دارچین زمین و آب با عسل بپاشید. اگر تصمیم به تهیه یک کیک بدون یک قالب دارید، در این مرحله، لبه های خمیر را در اطراف پر کردن سیب از شیوه بیسکویت محافظت کنید. ما را در یک کوره پیش گرم برای 40-50 دقیقه یا تا زمانی که خمیر طلایی و ترد می شود قرار دهید.
پای سیب لایه ای
مواد تشکیل دهنده:
- کیک پف شده مخمر - 1 بسته؛
- سیب - 3-4 قطعه؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- وانیل - 1/2 لوبیا؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 60 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مربای زردآلو - 1/2 سانتیمتر.
آمادگی
شیر را با وانیل جوشانید و از گرما خارج شوید. برای عطر وانیل به مدت 15 دقیقه باز کنید، بعد از آن لوبیا را برداشتید. به طور جداگانه زرده ها را با شکر و سفید بشویید، سپس آرد را به مخلوط اضافه کنید،
به مخلوط زرده به تدریج شیر را به هم بزنید، به طور مداوم هم زدن. مخلوط را قبل از گرم کردن، به طور مداوم تکان داد.
خمیر به دو قسمت تقسیم می شود و به صورت غلیظ قرار می گیرد. از بالا توزیع کستار و قطعات سیب تازه. پای خمیر را با لایه دوم خمیر کور کنید، ما چند سوراخ در آن برای خروج از رطوبت اضافی ایجاد می کنیم و شربت را از زیر مربا زردآلو به روان می کنیم. ما کیک پف دار مخلوط را با سیب در یک کوره پیش گرم برای 220 درجه 45 دقیقه آماده می کنیم.