مواد تشکیل دهنده ساده در پایه سس chimichurri می تواند متنوع با cilantro، آویشن، zira، آب مرکبات و دیگر طعم های طبیعی، که به شما اجازه می دهد طعم جدید از ظرف را از زمان به زمان، با استفاده از همان پایه.
سس Chimichurri - دستور العمل های کلاسیک
همانطور که همیشه، ما پیشنهاد می کنیم با یک کلاسیک شروع کنیم، که پیشنهاد می شود حداقل مواد لازم باشد. در این مورد، این حداقل شامل ترکیبی از جعفری، آویشن، سیر و پونه می باشد. سبزیها و سیر با روغن و سرکه خراشیده می شوند و دوستداران تند می توانند این مخلوط با فلفل را طعم دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- جعفری سبز - ¾ است.
- پاستا سبز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن سبز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 5 دندان؛
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 75 میلی لیتر؛
- لکه های فلفل داغ - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
مخلوط كننده تا حد زیادی آمادگی را تسهیل می كند. اگر مخلوط كننده نسبتا قدرتمند در دست داشته باشيد، كافي است كه سبزي خشك شده، دندان هاي سير پوست شده، پوره در روغن، سرکه و تمام لكه هاي فلفل داغ در كاسه خود بپاشيد. پس از اینکه تمام اجزاء در کاسه قرار می گیرند، به راحتی می توان همه چیز را به شکل یک امولسیون ضرب کرد.
اگر شما مجبور نیستید به تکنولوژی تکیه کنید، سپس سبزی را به همراه سیر به ریز خرد کنید و سپس این خمیر معطر را با کره و سرکه مخلوط کنید.
سس Chumichurri سبز - دستور غذا
طعم این سس به دلیل در دسترس بودن یک دسته بندی وسیع تر از مواد تشکیل دهنده آن است. همراه با مجموعه پایه، ما پیاز قرمز و یک آب لیمو کمی را برای یک ترشح واضح انتخاب می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- جعفری سبز - ½ است.
- گشنیز سبز - ½ است.
- پیاز قرمز - 25 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پونه خشک - ½ قاشق سوپ خوری؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- سرکه شراب سرخ شده - 10 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر.
آمادگی
سبزی جعفری خرد شده، پیاز قرمز خرد شده و میخک سیر خرد شده را در یک کاسه مخلوط کن و به یک خمیر شستشو دهید. بدون متوقف كردن مخلوط كننده، اضافه كردن پودر پودر كاكائو، آب آهك، روغن زيتون و سرکه را اضافه كنيد. پس از شستشوی مکرر، یک سس همگن می تواند بلافاصله به گوشت تغذیه یا ذخیره شود و به آرامی بسته شود.
سس Chimichouri در منزل
سس chumichurri کلاسیک بسیار ساده و بسیار خوشمزه است، اما اگر می خواهید آزمایش کنید، سعی کنید از سبزی های مختلف در پایه استفاده کنید. بنابراین، برای مثال، در مخلوط با جعفری، می توانید از نعناع سبز استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- در یک دسته از نعناع و جعفری؛
- عسل - به مزه.
آمادگی
پس از شستن سبزیها قبل از تهیه سس، قبل از تهیه سس، آن را در کاسه مخلوط کن همراه با میخک سیر قرار دهید و در پاستا بشویید. برای رب، پوره زیتون و سرکه کمی شراب را بخورید. پس از شستشوی مکرر، سس را به طعم و مزه اضافه کنید و به غذاهای گوشتی مورد علاقه شرکت بپردازید.
سس Chimichurri آرژانتینی
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- در یک دسته از نعناع و قارچ.
آمادگی
سبزی آماده شده را در یک کاسه پالیدار همراه با دندان های سیر شده پاک کنید. بعد از اینکه پایه سبز را به قوام پوره برسانید، یک روغن زیتون و سرکه شراب را به آن اضافه کنید. شستن را تکرار کنید و بلافاصله پس از آماده سازی کیمچیو را به غذاهای مورد علاقه خود ببرید.