تغذیه سبزیجات زمستانی سبزیجات را می توان با کمک گل کلم به کار برد. گل آذین گل کلم را می توان با سبزیجات دیگر، در گوجه فرنگی یا نمک زده بسته بندی کرد. سعی کنید دستورالعمل های ذکر شده زیر را اجرا کنید تا مطمئن شوید که چطور کیک خوشمزه می تواند تبدیل شود.
سالاد گل کلم برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- نمک - به طعم و مزه؛
- گل کلم - سر
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - 1 مورد؛
- سیر - 10 دندان؛
- سرکه - 3/4 مورد؛
- شکر - 1/3 قرن؛
- برگ های خالی - 3 عدد.
- پشم گوسفند وجانوران دیگر، آویشن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود سیاه فلفل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم و آنها را در آب شور 2 تا 4 دقیقه جوش می دهیم تا نرم شود. یک روش مشابه با فلفل است. پیاز به حلقه های نیمی تقسیم شده و فلفل پخته شده - نی. تمام سبزیجات آماده را با هم مخلوط کنید. روغن را در یک تابه بشویید و برای مدت 10 تا 12 دقیقه گل میخک از سیر را بشویید. سرکه، شکر، لورل و نخود فلفل سیاه را به روغن اضافه کنید. ما صبر کن تا شکر حل شود و سپس تامی و پونه را اضافه کن.
ما سبزیجات را در کوزه های استریل پخش می کنیم و مخلوط روغن و سرکه را بریزید. سالاد را رول و خنک کن.
گل کلم در کره ای برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- نمک - 1/3 مورد؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- هویج - 3 قطعه؛
- گل کلم - 1 سر؛
- سرکه - 2 مورد؛
- آب - 5 مورد؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما نمک را در 3 لیوان آب گرم می کنیم. در آب نمکی ما کلم را بریزیم، هویج و فلفل شیرین را بریزیم و به گل آذین برسیم. تابه را با سبزیجات با یک درب قرار دهید و آنها را در دمای اتاق 4 ساعت نگه دارید.
سرکه را با شکر و 2 لیوان آب گرم مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید و به جوش بریزید.
با سبزیجات، آب نمک را ادغام کنید و آنها را روی کره های استریل پخش کنید. سبزیجات را با روغن زیتون داغ پر کنید و قوطی ها را به سرعت با کلاه های استریل رول کنید.
گل کلم برای زمستان در گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 1 سر؛
- گوجه فرنگی - 675 گرم؛
- پیاز - 4 عدد.
- خیار - 1 قطعه؛
- نمک - 175 گرم؛
- خردل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- زنجبیل زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 225 گرم؛
- سرکه - 570 میلی لیتر.
آمادگی
ما گل کلم را به گل آذین تقسیم می کنیم. ما گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. ما پیاز و خیار با نیمه گرد را تمیز و برش می دهیم. سبزیجات در لایه ها قرار می گیرند، هر کدام از آنها با نمک پاشیده می شوند. بالا را با تمام آب سرد بپوشانید تا سبزیجات را در طول شب بجوشانید. سبزیجات شور به داخل یک عصا می ریخته می شوند و با آب سرد شسته می شوند و سپس آنها را در یک ظرف پز، با خردل، فلفل، شکر و زنجبیل قرار داده و 15-20 دقیقه آن را طبخ می کنیم. سبزیجات پر شده بر روی شیشه های استریل گذاشته شده، در طول مایع پخت و پز و رول ریخته شده است. گل کلم با گوجه فرنگی برای زمستان آماده است!
گل کلم بری زده برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 1/2 سر؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - گل میخک 3-4؛
- آب - 2 مورد؛
- سرکه - 1/4 مورد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 3-4 عدد.
آمادگی
ما در فنجان فلفل قرمز، چند برگ خالدار و گل میخک از سیر قرار داده ایم. چغندرقند به پودرهای نازک تمیز و برش داده می شود، ما گل کلم را به گل آذین کوچک تقسیم می کنیم، و سپس سبزیجات را نیز در یک کاسه قرار می دهیم. آب را به جوش آورده و شکر و نمک را در آن ریخته و سرکه کنید. با استفاده از یک ماریناد داغ، محتویات میوه را به سرعت بشکنید و قوطی ها را با دوام بچرخانید.
در صورت تمایل، گل کلم شیرینی زده شده را نمی توان برای زمستان بسته و 3-4 روز پس از پخت غذا بخورید. شایان ستایش!