از دستورالعمل های زیر، شما یاد خواهید گرفت که چطور سیر را برای زمستان انتخاب کنید. طعم میان وعده دریافت شده فراتر از تشویق است و حتی کسانی که از این محصول در فرم تازه خود استفاده نمی کنند.
سیر، زغال اخته با دندان برای زمستان - یک دستور ساده بدون استریلیزاسیون
مواد تشکیل دهنده:
- گل میخ سیر - 600 گرم؛
- چای سبز - 2 عدد.
- جعفری (گیاهان) - 1 دسته متوسط؛
برای ماریناد:
- آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
- نمک پخته بزرگ نه یوجد - 1،5 است. قاشق
- قند سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه (9٪) - 55 میلی لیتر؛
- برگ های لورال متوسط - 2 عدد.
- فلفل معطر (نخود) - 3 عدد.
- فلفل سیاه (نخود) - 5 عدد.
- آویشن خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- جوانه های گیاهخواری - 2 قطعه؛
- زمین زنجبیل - 5 گرم.
آمادگی
- در ابتدا دندان سیر را از چنگال ها تمیز می کنیم و آنها را با آب سرد شستشو می دهیم. ما مطمئن هستیم که نمونه های آسیب دیده یا فاسد به زمین برخورد نمی کنند. ما مواد خام تهیه شده را روی یک حوله پخش می کنیم و آن را خشک می کنیم.
- در ضمن، قوطی ها را تهیه می کنیم، آنها را شستشو می دهیم و آنها را در هر راهی راحت می کنیم.
- در حال حاضر در پایین هر یک از چتر نعناع و شاخه های جعفری قرار می گیرند، و در بالای ما سبزی ها را با دندان های سیر خشک آماده می کنیم، پر کردن قوطی ها در لباسی.
- برای تهیه روغن زیتون، گلدان آب را روی اجاق گاز قرار داده و آن را به یک جوش گرم کنید، اضافه کردن مقدار لازم نمک و شکر در فرایند. ما همچنین برگ لارو، نخود معطر و نخود سیاه فلفل، جوانه های گل میخ، و نیز آویشن آویشن خشک و زنجبیل بریزیم.
- پس از آنکه مینای دندان برای مدت چند دقیقه با ادویه جوشانده شد، سرکه را به آن اضافه کنید، آن را یک دقیقه گرم کنید و سپس آن را به قوطی های آماده شده با میخک های سیر ریخته کنید.
- ما ظرف ها را با آبجو ها به مدت پنج دقیقه جوش می زنیم، آنها را به عقب بر گردانید و آنها را با یک پوشش گرم برای خود استرلیزه طبیعی و خنک کننده تدریجی آهسته و خنک نگه می داریم.
سیر ترشی شده برای زمستان با دندان با چغندر
هیچ نوع جالب تر از برداشت دندان های سیر ترشی با چغندر. در این مورد، علاوه بر ویژگی های طعم عالی، ما ظاهر زیبا از شمشیر را دریافت می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گل میخ سیر - 600 گرم؛
- چغندر قرمز - 350 گرم؛
- چای سبز - 2 عدد.
- جعفری (گیاهان) - 1 دسته متوسط؛
برای ماریناد:
- آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
- نمک معمولی، نه یددار - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه (9٪) - 55 میلی لیتر؛
- برگ های لورال متوسط - 2 عدد.
- فلفل معطر (نخود) - 3 عدد.
- فلفل سیاه (نخود) - 5 عدد.
آمادگی
- چغندر خالص را می توان به سادگی به برش ها بریزید و به قوطی ها بچسبانید، با دندان های سیر جایگزین کنید و از آب چغندر استفاده کنید. در مورد دوم، سیر لکه های بیشتر به طور مساوی و حداکثر در ظاهر موثر است، بنابراین ما در جزئیات بیشتر در این نسخه ساکن.
- میخک های سیر در عرض چند دقیقه پاکسازی و آب جوش را تمیز می کنند، پس از آن ما بلافاصله آنها را به مدت چند ثانیه به آب یخ بریزیم و آنها را از بین ببریم و خشک شویم.
- چغندرقند را تمیز کنید، بر روی خربزه خربزه خرمالو ریخته و به مقدار 1/3 فنجان آب ریخته و با آب گوشت مخلوط کنید.
- در کوزه های استریل، دندان های سبز و سیر را قرار می دهیم، و در عین حال، آب را بر روی صفحه ماریناد حرارت می دهیم. ما نمک و شکر را به آن اضافه می کنیم و فلفل نخودان و لوروشکا را اضافه می کنیم.
- بعد از جوش، سرکه سرخ شده و آب چغندر را بگذارید، ظرف چند دقیقه را بشویید و بطری سیر را بلافاصله پر کنید. آنها را بلافاصله با کلاه های استریل مهر و موم می کنیم، پایین را به پایین بچرخانیم و درست مانند موارد قبلی، آن را به آرامی تحت "کت" سرد کنیم.