پخت و پز همزمان گوشت و سبزیجات به ویژه برای انجام در اجاق گاز مناسب است. با توجه به حرارت دو طرفه و ظروف مناسب انتخاب شده، گوشت و سبزیجات به طور مساوی پخته شده و در نتیجه نرم و پر از عطر هستند. در این مواد، دستورالعمل گوشت گاو را با سیب زمینی در یک دیگ در کوره تحلیل خواهیم کرد.
دیگ گوشت گاو با سیب زمینی و قارچ
همراه با شخصیت های اصلی این دستورالعمل ها، قارچ ها، هر دو خشک و تازه می توانند به گلدان بروید. پر از عطر و طعم قارچ سفید و قارچ گوشتی گوشتی - به همان اندازه خوشمزه خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- بیکن - 175 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 1.2 کیلوگرم؛
- شراب قرمز خشک - 470 میلی لیتر؛
- آرد - 25 گرم؛
- قارچ - 440 گرم؛
- هویج - 320 گرم؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- پیاز - 175 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- لوبیا گوشتی - 1،1 لیتر؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- یک شاخه آویشن - 1 عدد.
- غده سیب زمینی - 460 گرم.
آمادگی
بت ها از گوشت گوسفند، منتظر چربی برای یخ زدگی. بر روی چربی گرم، گوشت بریده را سرخ کنید، قبل از چاشنی قطعات و پوشش آنها را با آرد. وقتی که خمیر گوشت گاو می درخشد، آن را در گلدان ها با برش سبزیجات توزیع کنید. در هر یک از گلدان ها یک لورل، یک آویز کوچک تیره، رب گوجه فرنگی را خالی کرده و با شراب آن را بریزید. گوشت گاو را با یک سیب زمینی در یک دیگ در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 165 درجه فارغ التحصیل کنید.
دستور العمل برای گوشت گاو پخته شده در گلدان ها با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 560 گرم؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- آرد - 15 گرم؛
- شیر - 245 گرم؛
- پیاز - 135 گرم؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- سس Worcestershire - 35 میلی لیتر؛
- کره - 35 گرم؛
- غده سیب زمینی - 370 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- آب - 490 میلی لیتر.
آمادگی
با استفاده از روغن زیتون پیش رونده، قطعات گوشت گاو را قهوه ای کنید و آنها را به گلدان ببرید. برای بقیه روغن های گیاهی در ظرف ها، کره را اضافه کنید و آرد را بپاشید. هنگامی که مخلوط کره و آرد به پودر ضخیم تبدیل می شود، شیر و آب را به آنها بخورید. سس حاصل سبزیجات و لوبیا را اضافه کنید. سبزیجات را به مکعب بریزید و آنها را به گوشت گاو ببرید. همه چیز را با یک سس گوجه فرنگی پر کنید و یک ساعت به مدت 170 درجه بریزید.
چطور گوشت گاو را در گلدان ها و سیب زمینی ها بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 1.6 کیلوگرم؛
- جوجه مرغ - 740 میلی لیتر؛
- سفید سفید خشک - 380 میلی لیتر؛
- پیاز - 130 گرم؛
- غده سیب زمینی - 240 گرم؛
- هویج - 210 گرم؛
- کدو تنبل - 170 گرم؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- نخود سبز - 80 گرم.
آمادگی
تکه های گوشت گاو و سبزیجات را در گلدان ها پخش کنید. لورل را اضافه کنید و با مخلوطی از شراب و برنج پر کنید. ظرف یک و نیم ساعت را با گوشت گاو و سیب زمینی در گلدان ها را در درجه حرارت 185 درجه قرار دهید.