بسیاری از مردم گوشت مرغ را خشک می کنند، اما این کاملا درست نیست. به عنوان مثال، مرغ به درستی پخته شده در kefir marinated، بسیار مرطوب و آبدار خواهد بود. در انتخاب ما از دستور العمل های مرغ در kefir و برای اجاق و برای multivark.
مرغ در kefir در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- کفیر - 0، 75 لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
مرغ من، ما آن را خشک و تقسیم به بخش. قطعه مرغ از نمک، فلفل، ادویه جات و پیاز ریز خرد شده اضافه کنید. سپس مرغ را با کبیر ریختیم و آن را در یخچال گذاشتیم تا سه ساعت، برای تمام شب ممکن است. سپس مرغ را در یک کاسه مقاوم در برابر آتش قرار داده و آن را به مدت یک ساعت در 180 درجه فارغ التحصیل می کنیم.
مرغ، کباب شده در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
- kefir - 1 شیشه؛
- سس مایونز کم چربی - 1/4 فنجان؛
- سیر - 3 میخک؛
- گندم؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
مخلوط kefir، سس مایونز، سیر ریز خرد شده و شوید، نمک و فلفل. مرغ شسته، خشک و برش داده شده به بخش. پوره مرغ را به سس اضافه کنید و 30 دقیقه بگذارید. سپس مرغ را به یک ظرف پخت اضافه کنید، یک سس کمی اضافه کنید. خنک کردن را در حرارت کم در زیر درب انجام دهید.
مرغ در kefir در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 500 گرم؛
- kefir - 1 multistaken؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
سینه مرغ را به قطعات تقسیم کنید، پوست، نمک، فلفل را اضافه کنید، ادویه جات اضافه کنید، کفیر را بخورید و در یخچال قرار دهید. حالت "پخت" را برای 20 دقیقه تنظیم کنید، مرغ را در یک کاسه چند منظوره قرار دهید و سینه ها را در هر طرف برای 20 دقیقه پخت کنید.
مرغ در kefir با سبزیجات
به این مرغ پخته شده در کفیر، سبزیجات اضافه می شود، بسیار راحت است، شما مجبور نیستید فکر کنید که چی با آن چاشنی دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 2 عدد.
- kefir - 2 فنجان؛
- سیب زمینی بزرگ نیستند - 6 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
- جعفری
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل، شکر، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
اول ما ماریناد می کنیم سیر و جعفری را برش دهید، چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید و همه اینها را به کفیر، نمک اضافه کنید. مرغ را به صورت بخش بریزید. سس مرغ را به مدت 1 ساعت پر کنید. ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، برش آن را برش می دهیم. شکل که در آن ما طعم مرغ روغن و گسترش سیب زمینی، سیر بالا ریز خرد شده، گوجه فرنگی، برش به چهار گوش، نمک، شکر، فلفل، ادویه جات ترشی جات. در بالای سبزیجات تخم مرغ را بریزید و ماریناد را بریزید تا سیب زمینی را پوشش دهد. پخت در فر در حدود 200 درجه در حدود یک ساعت تا سیب زمینی آماده است.
ماریناد از کبد برای مرغ
شما می توانید مرغ را برای یک کباب شیشهای و به سادگی در kefir بزنید، گوشت مرغ و آبدار خواهد بود. اما اگر این نوع ماریناد را تهیه کنید، یک ظرف بسیار تند و طعم دهنده به دست خواهید آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر - 1 لیتر؛
- سیر خشک شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - 2 شاخه؛
- adzhika (متوسط تیز) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو (پوست) - 1 قطعه؛
- سس وورچستر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، تازه فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
پوره کبد را به یک ظرف غذاخوری اضافه کنید، adzhika اضافه کنید، سیر خشک و رزماری، مخلوط کنید. بعد، نمک، فلفل و روغن زیتون لیمو، دوباره مخلوط کنید. ماریناد باید کمی لاغر باشد. ما در سس وورچستر ریختیم و دوباره مخلوط کردیم. ماریناد برای مرغ آماده است.
مرغ در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- کفیر - 0،5 لیتر؛
- مرغ خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 3 میخک؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما مرغ را به قسمت ها تقسیم می کنیم و آن را با سس مایونز پوشش می دهیم. سیر خرد شده، کرفس خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت را با کرف خانگی تهیه کنید و به مدت 1 ساعت در ماریناد قرار دهید. سپس روغن نباتی را به یک گلدان ضخیم دیواره می ریختیم، آن را حرارت دادیم و مرغ را در آن قرار دادیم و ماریناد را در آن ریختیم. بخور تا آنجلینا در یک آتش سوزی به مدت 40 دقیقه پخته شود، گاهی اوقات تکان می خورد.