کباب شیش یک ظرف مورد علاقه است. دستورالعمل های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد. ما به شما چگونگی پخته کردن شیره کباب در آب انار می گویم.
دستور العمل برای کباب شیش از گوشت خوک در آب انار
مواد تشکیل دهنده:
- بخش گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- آب انار - 150 میلی لیتر؛
- پیاز - 500 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوشت را به قطعات و حلقه پیاز بریزید. همه چیز را در یک تابه در لایه ها قرار دهید. حالا برای تهیه روغن زیتون برای کباب شیشهای با آب انار اقدام کنید. مخلوط روغن زیتون با آب، طعم اضافه کردن نمک، فلفل و هر گونه ادویه جات ترشی جات. گوشت را با ماریناد پیاز پر کنید و به آرامی مخلوط کنید. ما حدود 6 ساعت با کباب شیش مارینر مخلوط میکنیم. با توجه به آب انار، گوشت نرم شده و روغن زیتون آن را آبدار می کند. کباب شیش نهایی را از گوشت خوک سرخ کرده روی زغال های داغ بر روی سرکه تا آماده کنید، به صورت دوره ای آنها را تبدیل کنید.
کباب شیش در آب انار آبشوئی شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 2.5 کیلوگرم؛
- آهک - 2 قطعه؛
- آب انار - 1 لیتر؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- نمک، فلفل، هویج-سونلی، گشنیز - به مزه؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت را به قطعات اندازه مورد نظر برش دهید، نمک و ادویه جات اضافه کنید. آهک را به برش بریزید، به گوشت اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. پیاز و سیب زمینی در مخلوط کن و به گوشت اضافه شده و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. 400 میلی لیتر آب انار را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ما آب باقیمانده، روغن نباتی، مخلوط کرده و گوشت را برای مدت 4 ساعت مزه می کنیم و به طور کلی، طولانی تر آن را حفظ خواهد کرد، کباب شیش را نرم تر می کند.
کباب مرغ شیش در آب انار
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 کیلوگرم؛
- آب انار - 250 میلی لیتر؛
- پیاز - 500 گرم؛
- زنجبیل خرد شده - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
فیل مرغ به قطعات کوچک بریده شده و پیاز - حلقه ها. سیر فشرده شده از طریق مطبوعات. در گلدان ماست، ما گوشت، پیاز، آب انار، سیر، زنجبیل، روغن آفتابگردان و فلفل اضافه می کنیم. مخلوط کنید و برای مدت 3 ساعت ترک کنید. سپس نمک اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. سرکه مرغ را بر روی مشروب ها قرار دهید یا روی کوره گسترش دهید و روی زغال های داغ سرخ کنید.