گوشت گراز وحشی دارای طعم خاص و مجموعه قابل توجهی از خواص مفید است. مزیت و آسیب گوشت گراز به ویژه برای کسانی که در ابتدا با این محصول مواجه می شوند، علاقه مند هستند. اما شکارچیان چاشنی و عزیزانشان اغلب کبکیا را به یک گوشت نرم تر، اما بیشتر از گوشت خوک ترجیح می دهند.
برای گوشت گراز مفید است؟
گوشت یک گراز وحشی کاملا متفاوت از خوک است، گرچه این حیوانات بستگان نزدیک هستند. دلیل اصلی این تفاوت های بزرگ در رژیم غذایی آنها است. خوک داخلی با انتظارات از تولید گوشت و چربی تغذیه می شود، اما حیوانات وحشی نیازی به اضافه وزن ندارند . به همین دلیل گوشت گراز بیشتر لاغر است و محتوای کالری آن کمتر است - تنها 122 کیلو کالری (در خوک - از 316 تا 489 کیلوکالری).
برای افرادی که زیر این رقم هستند، گراز می تواند منبع بسیار کم کالری پروتئین و مواد معدنی باشد، زیرا این حیوان در طبیعت غذاهای متنوعی را می خورد، به ویژه سبزیجات. یکی از مولفه های مفید گوشت وحشی فسفر است. برای حالت خوب دندان ها و ناخن ها، سلامت جسمی و سوخت و ساز خوب لازم است.
خواص مفید نه تنها گوشت گراز وحشی، بلکه همچنین چربی و کبد آن است. چربی در طب قومی برای درمان پنومونی و برونشیت استفاده می شود و کبد به همراه هپاتیت و سیروز کمک می کند.
برای تهیه یک ظرف خوشمزه از گراز، شما باید بدانید برخی از ترفندها. اگر گوشت از یک حیوان بالغ گرفته شود، ممکن است طعم خاصی داشته باشد که هر کس دوست ندارد. برای از بین بردن بوی، خیس خوردن در آب یا محلول ضعیف سرکه کمک می کند. بیشتر از همه، گراز مناسب برای پخت، سرخ کردن و یا پختن kebab shish مناسب است. ظروف دوم از گوشت گراز با ادویه جات ترشی جات و گیاهان تهیه شده است.
گراز گوشت خطرناک است؟
کلم بروکلی ممکن است خطرناک باشد - لاروهای تریکینلا. اگر از گوشت خوار برای غذا استفاده کنید، احتمال ترشینیوزیس بسیار زیاد است. بنابراین، گوشت گراز وحشی، مانند سایر بازی ها، باید در آزمایشگاه بررسی شود.