Tiramisu بدون تخم مرغ

اگر به دلایلی تخم مرغ نزنید، این دلیل آن نیست که شما دسر ایتالیایی خوشمزه را رد کنید. Tiramisu بدون تخم مرغ می تواند عنوان افتخار از کلاسیک، اما همچنین در طعم و مزه نمی خواهد از دست بدهد.

دستور العمل برای "کلاسیک" tiramisu بدون تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر mascarpone - 200 گرم؛
• کرم - 200 گرم؛
• قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• کنیاک - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
• قهوه - 300 میلی لیتر؛
• کوکی Savoyardi - 12-14 قطعه؛
• پودر کاکائو.

آمادگی

کرم با سرعت متوسط، به تدریج اضافه کردن قند و افزایش سرعت به حداکثر. به محض اینکه کرم قله جامد را تشکیل می دهد، باید خوردن را متوقف کند.

Mascarpone نیز با یک میکسر مورد ضرب و شتم قرار گرفته است، افزودن کنیاک. کرم خرد شده را با پنیر خامه ای تا صاف کنید.

کوکی ها در قهوه به طور معنادار 1 ثانیه غوطه ور هستند. ما savoyardi را به پایین قالب تریامیسس می رسانیم و نصف توده خامه ای پنیر را پوشش می دهیم. در بالای لایه ی دیگری از کوکی ها قرار داده و آن را با توده پنیر باقی مانده بپوشانید. در بالا، دسر را با پودر کاکائو بپاشید و برای یخچال 6-8 ساعت قرار دهید.

دستور العمل برای tiramisu بدون تخم مرغ با توت فرنگی

مواد تشکیل دهنده:

• آب پرتقال - 1/3 از یک قرن؛
• شکر - 1/3 قرن؛
• لیکور "Cointreau" - 1/3 قدم + 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• کرم برای شلاق - 1 1/3؛
• عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
• پنیر mascarpone - 500 گرم؛
• توت فرنگی - 750 گرم؛
• savoyardi

آمادگی

اول از همه، کرم را با شکر شلاق بزنید، 2 قاشق غذا خوری مشروب و وانیل تا قله پایدار شکل می گیرد. در یک کاسه دیگر، mascarpone را با 2 قاشق غذاخوری مشروب بکشید. ما هر دو مخلوط را مخلوط می کنیم و کرم تیامسیو بدون تخم مرغ آماده است.

توت فرنگی برش خورده است. 1/3 لیتر آب آشامیدنی مخلوط شده با مقدار مشابه آب پرتقال و به مخلوط حاصل از هر کوکی به معنای واقعی کلمه برای یک ثانیه. ما کوکی ها را در یک سطر گسترش می دهیم، آن را با قطعات توت فرنگی و نیم کرم پوشش می دهیم. روش را تکرار کنید و بالای دسر را با انواع توت های باقیمانده تزئین کنید.

Tiramisu بدون الکل و تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• اسپرسو - نیم قرن؛
• پنیر خامه ای - 400 گرم؛
• mascarpone - 400 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شکر - نیم قرن؛
• کوکی ها savoryi؛
• پودر کاکائو؛
• شکلات سیاه.

آمادگی

پنیر کرم، با ماسکارپون، شیر و شکر تا صاف. کوکی ها در قهوه سرد فرو می ریزند و به صورت دسر قرار می گیرند. تریامیسو را با یک لایه نیم کرم روبرو می کنیم، ما شیرینی را روی بالای سر می گذاریم و با کرم باقی مانده پوشش می دهیم. دسر را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده بپزید. قبل از خدمت، دسر باید حدود 4-5 ساعت در یخچال قرار بگیرد.

Tiramisu بدون mascarpone و تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• کوکی Savoyardi - 12 قطعه؛
• قهوه - 3/4 مورد؛
• پنیر - 1 مورد؛
• پوست پرتقال 1؛
• مشروب "Amaretto" - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• قند - 2 قاشق چایخوری.
• پودر کاکائو.

آمادگی

خرمالو را از طریق یک غربال یا مخلوط کردن با خمیر با هم مخلوط کنید. پنیر کرم را به کاسه میکسر منتقل کنید، مشروب، شکر و نارنجی را اضافه کنید، سپس شلاق را تا صاف ادامه دهید. اگر جرم خیلی ضخیم باشد - شیر، کرم یا ماست یونان را اضافه کنید.

قهوه تازه دم کرده به طور کامل خنک شده و به آن فرو می ریزد savoyardi به معنای واقعی کلمه برای چند ثانیه، به طوری که کوکی ها خیس و تبدیل به فرنی در حالی که اصرار بر دسر.

در پایین فرم انتخاب شده برای آماده سازی دسر، یک لایه بیسکویت قهوه خیس شده را بردارید، نیمی از پنیر را روی آن بگذارید و روش را تکرار کنید. دسر شکل گرفته با یک لایه از پودر کاکائو پوشیده شده و برای مدت 3-4 ساعت قبل از خدمت به یخچال قرار داده می شود.

Tiramisu با پنیر بدون تخم مرغ با حساسیت شدید، در دسترس بودن در آشپزی و محتوای کم کالری مشخص می شود.