گوش گوشت خوک در کره ای

پخت و پز کره ای با سایر غذاهای شناخته شده شرقی شرقی چینی و ژاپنی بسیار مشترک است. کره ای ها مانند همسایگان چینی مشتاق خواندن گوشت خوک و ادویه های مختلف هستند. به عنوان مثال، یک ظرف سیب گاو - honking، یکی از مهم ترین در آشپزخانه دادگاه کره است. این نوع پخت و پز در غذاهای ملی، به عنوان بیشتر تصفیه شده، و در روزهای قدیم برای نجیبان ارشد در نظر گرفته شده است.

یکی دیگر از ویژگی های غذای کره ای، استفاده فراوان از ادویه های مختلف است؛ فلفل قرمز اصلی، به همین دلیل است که بسیاری از ظروف ملی رنگ نارنجی و قرمز دارند.

دستور العمل پیشنهادی برای گوش گوشت خوک در کره ای، متقاعد کنندگان تغذیه رژیم را جذب می کند، زیرا این کالری بسیار کم کالری است و چربی ها 2٪ است. این فرآورده های فرعی غنی از ویتامین های گروه B و ماکرو و میکرولیت ها، به ویژه آهن است. علاوه بر این، ظرف با طعم عالی آن مشخص شده است، که باعث می شود که این برنامه بر روی میز شما برجسته شود.

انتخاب فراورده های جانبی و درمان قبل از آماده سازی

برای تهیه گوشه های مینیاتوری در کره، ابتدا باید مواد جانبی ضروری را انتخاب کنید. در بازار گوشت و یا یک فروشگاه بزرگ ما خرید خوک گوش. آنها باید به خوبی پردازش شوند: آنها تمیز و تمیز می شوند. پس از ورود به خانه، بقایای موی ها را مالش می دهیم، آنها را بشویید و آنها را در یک شعله ی کوچک در آب شور بگذارید تا حدود 2 ساعت بگذارید. در پایان پخت و پز، سوپ به یک مخزن جداگانه تخلیه می شود و ما گوش ها را در یک کاسه یی که روی آن قرار دارد خنک می کنیم.

اگر علوفه خنک نشود، سپس در ظرف، آنها با هم بسته می شوند، تبدیل به یک توده همگن نوع هلند می شود. گوش های خنک کاملا حفظ یکپارچگی خود را، به طوری که ظرف آماده به نظر می رسد بیشتر اشتها آور است.

چگونه به طبخ گوش کره ای - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده:

گوش گوشت خوک خام - 1 کیلوگرم؛
ادویه جات ترشی جات: فلفل قرمز (زمین)، گشنیز (زمین)، میخک - به مزه؛
فلفل معطر (نخود فرنگی) - چند قطعه؛
سیر - نیم سر؛
برگ های خوری - 2 عدد.
روغن نباتی - 1/2 فنجان؛
9٪ سرکه قهوه - به مزه؛
سس سویا - 1 قاشق چای خوری.

آمادگی

هنگام پخت و پز گوش در انتهای پایان، پرتقالها - برگ های خاردار، فلفل قرمز و کلیه ها را از گل میخک. به هر حال، باقیمانده آب پز شده پس از پخت و پز، می تواند برای ساخت سوپ یا ظرف غذای ژله ای استفاده شود. عصاره ی گوشتی، نوار های بسیار باریک را برش می گذارد، در قسمت مرغ از آن برداشته می شود - در سالاد نیازی نیست، اما می توان آن را خورد (با نان کاملا خوشمزه است)! در یک صفحه ی عمیق، گوش های برش را بشکنید، یک قاشق شکر را بشویید، سرکه سرکه و تمام ادویه ها را بشورید تمام مواد تشکیل دهنده را به هم بزنید تا قند کاملا حل شود.

سیر را سیر می کنیم، آن را برای چند ثانیه در ظرف پخت گرم گرم می کنیم، به طوری که روغن طعم سیر را جذب می کند و گوش را با روغن معطر به ارمغان می آورد. سالاد خواهد بود - خوشمزه!

یک دستور العمل فوق العاده برای گوش گوشت خوک در کره ای وجود دارد.