متی - دستور غذا

دونات mochi ژاپنی غواصی در اولین آشنا شدن با آن ممكن است ظاهری غیرمعمول برای طعم ظاهر شود، به خصوص اگر شما آن را با پر كردن سنتی ژاپنی از خمیر لوبیا Anko قرار دهید. استفاده از اروپا، به عنوان مثال، پر کردن شکلات، باعث تسریع تصور مزه عجیب و غریب می شود. در این مورد، ما آماده سازی Mochi با شکلات ذوب می شود. اما به جای آن می توانید هر میوه ای و خمیر لوبیا و ماست ژل، و یک توپ از بستنی بگیرید.

شیرینی ژاپنی mochi - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. چسبندگی لازم برای آماده سازی خواص توسط یک برنج خاص ژاپنی از نوع "motigome" داده می شود. این چیزی است که شما باید برای خرید آن تصمیم بگیرید.
  2. برای شروع، موتیگوما را بشویید، حداقل 8 ساعت یا یک شب در آب سرد، خیس کنید، سپس دوباره آب را تمیز کنید. ما کیسه ای از پارچه پنبه یا پارچه ای را قرار داده و به مدت چهل و پنج دقیقه طبخ می کنیم.
  3. با آماده سازی کلاسیک mochi، ژاپنی مدت زمان طولانی بخار برنج را در یک ملات بخار می دهد تا یک بافت پسته حاصل شود. ما تا حدودی این کار را ساده کرده و در ابتدا توده برنج را با مخلوط کن برش خواهیم داد.
  4. در حال حاضر ما شروع به مخلوط كردن پودر برنج و مزه كردن آن را طولانی تر می كنیم.
  5. اگر جرم برنج به طور قابل توجهی چگال و قوی تر می شود - سپس نتیجه مورد نظر به دست می آید، شما می توانید گام بعدی را بگیرید.
  6. ما یک پودر قند کمی را به ماده برنج اضافه کرده و آنرا با آن مخلوط می کنیم. روند خشك كردن خمیر برای موچی تا حدودی شبیه تهیه ماسك قند است . اگر مقدار لازم از شکر پودر در حال استفاده است و توده برنج هنوز چسبنده و چسبناک است، می توانید کمی آرد برنج اضافه کنید. اگر میوه یا انواع توت ها به عنوان یک پرپشت استفاده شود، بخش دیگری از شکر پودر نیز نخواهد بود.
  7. بافت درست از خمیر برای mochi اجازه می دهد تا شما را به یک توپ پلاستیکی از آن قالب و یک کیک از آن را تشکیل می دهند.
  8. به عنوان یک پر کردن برای mochi ما از شکلات استفاده خواهیم کرد. برای انجام این کار، ذوب شدن محصول را به قطعات تقسیم کنید و سپس آن را خنک کنید، اغلب تکان دهنده است.
  9. به محض اینکه جرم کمی متراکم تر شود و گسترش یابد، مقدار کمی از آن را بر روی یک کیک برنج قرار داده و توپ را با لبه ها بسته می کنیم.
  10. ما بر روی یک صفحه قرار داده و در صورت لزوم تزئین شکوفه های گیلاس یا گلهای رز را از مربا تزئین کنید.
  11. اگر تصمیم بگیرید Mochi را با پر کردن بستنی پر کنید، بلافاصله پس از تزئینات، آنها را در فریزر قرار داده و بلافاصله قبل از خدمت استخراج کنید.