قارچ، شاید قارچ معروف ترین و محبوب ترین در جهان است. این برای تهیه غذاهای مختلف در آشپزخانه های بسیاری از مردم استفاده می شود. این، اتفاقا، یکی از معدود قارچ هایی است که می تواند در شرایط خاص، در خانه یا مزارع قارچ رشد یابد. قارچ ها را سرخ کرده، پخت، خورش را بخورید، در کوره پخته، در گلدان های گلی، علاوه بر این آنها هنوز هم مارین، خشک و حتی کنسرو شده است. از این قارچ ها، سس قارچ شگفت انگیز، سوفله، سس و سوپ را تهیه کنید. در یک کلمه - این یک قارچ جهانی است که کاملا با تقریبا تمام محصولات ترکیب می شود.
قارچ های عجیب و غریب که روی کباب پخته می شوند، یک میان وعده بسیار عالی و علاوه بر عالی برای ظرف اصلی است. آنها آماده هر مهمان نوپا می شوند و این ظرف مطمئن هر دو مهمان و تمام اعضای خانواده تان است. بیایید بیاموزیم چگونه قارچ ها را روی کوره آماده کنیم.
دستور غذا برای قارچ کبابی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، رزماری خشک - به مزه.
آمادگی
بنابراین ابتدا سیر را بشورید، آن را تمیز کنید و آن را به همراه نمک، فلفل و رزماری تا صاف کنید. سپس یک روغن سبزی یا روغن زیتونی اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. قارچ ها شسته، خشک، پاها را برداشته و کلاه را با مخلوط آماده شده در یک کاس قرار داده و قارچ ها را در مدت 40 دقیقه در آبپز خیس می کنند. قارچ ترشی شده در 5 دقیقه در هر طرف سرخ شده، سپس با سبزیجات تازه پاشیده می شود و به میز می نشیند.
قارچ کبابی با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- سس مایونز - 300 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سیر - 3 میخک؛
- سبزیجات گندم، جعفری، سیب زمینی - در صورت تمایل.
آمادگی
قارچ ها به درستی شستشو، خشک، تمیز و کنار گذاشته می شوند. در حال حاضر ما آماده ماریناد: مخلوط در یک کاسه عمیق از سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و سفید سیاه و سفید و همه چیز را به دقت مخلوط کنید. قارچ های آماده شده را در مخلوط به مدت 30 دقیقه قرار دهید. ما قارچ ها را روی شامپوری ها گذاشتیم و حدود 20 دقیقه در کوره پختیم.
بدون اتلاف وقت، ما یک سس را میسازیم: در سس مایونز، سیر خرد شده را بریزید، نمک اضافه کنید، فلفل را به طعم و مزه و سبزی خرد شده خرد کنید. قارچ های آماده به یک ظرف زیبا، ساخته شده با برگ های کاهو منتقل می شوند و سس را روی آن ریخته می شود.
بر اساس این دستور غذا، می توانید قارچ ها را تهیه کنید و پر کنید ، چاشنی که برای آن پنیر خدمت می کند یا گوشت چرخ شده قبل از سرخ شده.
قارچ قارچ در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 400 گرم؛
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 100 گرم؛
- گندم - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
قارچ ها تمیز می شوند، شسته شده با آب سرد و در آب با شراب، شکر، نمک به مدت 15 دقیقه آب پز می کنند، سپس قارچ ها را به یک حلال بریزید و آب را تخلیه کنید. قارچ ها را به 4 قسمت تقسیم می کنیم، آنها را روی کوره قرار می دهیم و قطعات کره را اضافه می کنیم. قارچها را با یک کوره برای 15 دقیقه سرخ کنید، سپس به دقت بر روی یک صفحه قرار دهید، با سبزی خرد شده ریز خرد شده پخته شده و به همراه سیب زمینی سرخ شده بر روی میز قرار دهید.
قارچ ها در یک تابه
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 500 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- جعفری، کرفس - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری، نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قارچ معدن، ما با یک حوله خشک و برش به صفحات کوچک. سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشرده و با نمک، فلفل و رزماری خشک مخلوط می شود. قارچ ها را به مخلوط حاصل اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه برای مهار کردن ترک کنید.
گریپ چربی را با روغن های گیاهی فراوان، قارچ ها را گسترش داده و به مدت 15 دقیقه سرخ کرده و بیش از حد گرم می کنند، گاهی اوقات تکان می خورند. ظرف پخته شده با گیاهان تازه پخته شده و در جدول خدمت کرده است.
تمام دستور العمل های فوق را می توان برای ساخت قارچ در اجاق استفاده کرد . شایان ستایش!