کلید موفقیت در تهیه dumplings یک خمیر موفق است. فقط نسبت مناسب، محصولات با کیفیت و انطباق بی نظیر با الگوریتم ساخته شده از دسته آن، نتیجه خوبی خواهد بود.
دستورالعمل های زیادی برای تهیه خمیر کیک dumplings وجود دارد که مهمترین آنها ما در مواد زیر در زیر ارائه می دهیم. هر یک از گزینه های دارای مزایا و ویژگی های خاص خود است و شما می توانید مناسب ترین برای خودتان پیدا کنید.
خمیر کلاسیک برای dumplings خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 420-500 گرم؛
- آب تصفیه شده - 260 میلی لیتر؛
- یک تخم مرغ بزرگ مرغ
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
برای تهیه ساده ترین تست کرم کرم پودینگ برای این کرم پودر ما آرد گندم را به یک کاسه با اسلاید، نمک اضافه می کنیم، در داخل تخم مرغ رانندگی کنیم و به تدریج آب اضافه کنیم، خمیر نرمی، اما نه چسبنده را مخلوط می کنیم. مقدار آرد برای دسته بندی می تواند بطور قابل توجهی بسته به تراکم اولیه و رطوبت آن متفاوت باشد. ما خمیر را با یک فیلم مواد غذایی بسته بندی می کنیم و آن را برای مدت سی سی تا 40 دقیقه آماده می کنیم. پس از گذشت زمان، می توانیم پالمنی را تشکیل دهیم.
Dumplings dumpling دم - دستور العمل های کلاسیک بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 480-520 گرم؛
- آب فیلتر شده - 290 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم.
آمادگی
در یک کاسه، آرد را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، روغن رفع شده سبزیجات ریخته و مخلوط کنید. سپس، با یک نازک نازک، به آب گرم تقریبا به آب جوش بریزید و خمیر را مخلوط کنید. ابتدا توده را با یک قاشق مخلوط کنید و سپس آن را با آرد بر روی میز قرار دهید و دست ها را روی آن بریزید. بافت پایه خمیر به صورت پلاستیك نرم و کاملا غیر چسبناك است. پس از آرد کاملا سرد شده است، شما می توانید شروع به تشکیل پالمنی.
با چنین تست کار بسیار آسان است، به زیبایی ریخته و پاره نشده، و در ظرف آماده شده بسیار ملایم و نرم است.
Dumplings dumplings با شیر - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 480-520 گرم؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- آب فیلتر شده - 40 میلی لیتر؛
- یک تخم مرغ بزرگ مرغ
- روغن گیاهی تصفیه شده - 5-10 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم.
آمادگی
برای تهیه خمیر شیرینی پزی برای شیر، دو فنجان آرد را به یک کاسه بزرگ می ریزیم، یک شیار در آن ایجاد می کنیم و در یک تخم مرغ بزرگ مرغ می زنیم. در یک کاسه جداگانه، کمی آب گرم و شیر را ترکیب کرده و نمک را در مخلوط جدا کرده و به تدریج جیوه مایع را به تخم مرغ به آرد ریخته و به تدریج خمیر را خیس کنید، در صورت نیاز، آرد اضافه کنید. بعد از اینکه بافت غیر چسبنده خمیر به دست می آید، روغن گیاهی را بدون بوی اضافه می کنیم و یکبار هم یک مخلوط خوب. پس از آن، ما آرد را با یک حوله یا پارچه ای تمیز می پوشانیم و آن را برای 40 دقیقه آماده می کنیم. خمیر آماده تهیه شده به خوبی شکل گرفته، نورد شده و بهار نیست.
دستور العمل برای آزمایش کرم کرم در یک نان ساز
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 3 لیوان؛
- آب فیلتر شده - 40 میلی لیتر؛
- یک تخم مرغ تخم مرغ
- روغن گیاهی تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 10 گرم.
آمادگی
در شیشه، در تخم مرغ رانندگی کنید و آب تصفیه شده را بالا ببرید. پایه مایع حاصل از خمیر را به کاسه ساز نان بریزید، روغن خالص شده گیاهی، نمک و سه لیوان آرد قبل از ریختن اضافه کنید. حالت "خمیر" را در دستگاه انتخاب کنید و آن را تا انتهای برنامه بگذارید.
پس از آن، ما یک خمیر الاستیک، پلاستیکی و با دوام می گیریم که کاملا آماده تشکیل پالمنی می باشد.