چگونه یک شراب را انتخاب کنید؟

اگر شما یک شرابدار ارثی نیستید و صاحب شراب خودتان نیستید، نه یک رستوران و نه یک کمدین، احتمالا گاهی اوقات تعجب می کنید که شراب برای یک فرصت خاص انتخاب کنید. این می تواند یک تعطیلات، یک شب با دوستان و یا در خانه، شام عاشقانه.

چه نوع شراب برای انتخاب، اغلب به این مناسبت بستگی دارد: در یک مهمانی سال نو یا در یک عروسی، شامپاین یا شراب های شاداب، شیک معمولی است که روزانه با آن ها آشنا می شود، و یک شراب پرنعمت با سالگرد ها مطابقت دارد. بسیار بستگی به شرکتی است که در آن شما قصد دارید وقت خود را صرف کنید: مردان ترجیح می دهند شراب های خشک یا موارد خاص مانند شراب های بندر یا مادیرا و خانم هایی که اغلب شبیه نیمه شیرین یا شراب شیرین هستند، بعضی ترجیح می دهند شراب های سخت تر.

شراب چه هستند - برچسب را می خوانیم

شراب ها با توجه به طبقه بندی سنتی به چند دسته تقسیم می شوند به پارامترها.

بسته به سن، شراب ها به Beaujolais (شراب امسال)، معمولی (شراب نمی تواند در بشکه ایستاده، بلافاصله پس از تخمیر نوشیدنی در بطری مهر و موم شده است)، سالانه (پس از تخمیر شراب به مدت حداقل نیمی از سال در بشکه های بلوط)، محصول (کمتر از یک و نیم سال ها پیری) و مجموعه (حداقل 3 ساله).

بسته به شراب تولید شده از انگور، می توان از شراب های تک دانه ای (از یک نوع انگور) و مخلوط (انواع مختلف انگور برای تولید شراب استفاده می شود).

با مقدار شکر، شراب ها به خشک (طعمی ترش، طعم ترش، شاید با تلخی نور)، نیمه خشک و نیمه طعم (آنها طعم نسبتا شیرین، ترش های انگور بسیار بدتر از شراب های خشک)، دسر (شراب بسیار شیرین) و لیکور نام برای خود صحبت می کند) شراب خشک حداقل قوی (تا 12 درجه)، مشروب - قوی ترین (تا 20 درجه).

علاوه بر این شراب می تواند قرمز، سفید، صورتی، درخشان، اشباع و آرام باشد. چگونه یک شراب خوب انتخاب کنید و در انواع محصولات ارائه شده اشتباه نکنید؟

چند نکته در مورد انتخاب شراب

اگر تصمیم به دادن یک بطری شراب خوب برای یک لحظه داشته باشید، بعضی نقاط را در نظر بگیرید.

محل خرید مهم است: تضمین کیفیت شراب می تواند در بوتیک های شراب و فروشگاه های تخصصی خریداری شود - در چنین مکان هایی تنها با تامین کنندگان قابل اعتماد برخورد می شود و کیفیت محصولات را تحت نظارت قرار می دهد. به هر حال، به عنوان یک قاعده، یک مشاور در چنین فروشگاهی کار می کند که به شما توصیه می کند که چگونه یک شراب خشک را انتخاب کنید یا چه نوع شراب سفید را در این دوره ترجیح می دهید.

بهترین شراب ها فرانسوی هستند، اما همه نمی دانند که چگونه یک شراب فرانسوی را انتخاب کنند، و اگر زبان اسلحه را صحبت نکنید، واژه Château را بر روی برچسب جستجو کنید. این بدان معنی است که شراب تحت کنترل خاصی تولید می شود بخش، بسیار با کیفیت است.

شراب ترتیب تنقلات و بالعکس: شراب های سفید (خشک یا نیمه خشک)، گوشت قرمز (گوشت گوساله، گوشت خوک)، بازی ها و غذاهای مدیترانه به طور سنتی با شراب قرمز برای ماهی، غذاهای دریایی و سینه های مرغ سرو می شود. شراب های صورتی برای تنقلات سبک، و قوی و ویژه - به پنیر خوب است. بنابراین، اگر شما یک بطری از شراب سفید، به عنوان مثال، Aligote و یا Chardonnay، و برای شام است که قرار است به سالاد یونانی و گوشت بره، بهتر است برای تمیز کردن شراب سفید به بهترین حالت و فکر می کنم در مورد چگونگی انتخاب یک شراب خشک قرمز - آن را مانند یک شام تزئین.

به یاد داشته باشید: شراب ها غذای گرم را دوست ندارند (زبان سوخته طیف وسیعی از درک را نمی فهمد)، آن را با غذاهای بسیار تیز مناسب نمی کند و در ترکیب با ماریناد و ترشی نیست - چیزی بهتر از یک لیوان ودکای سرد برای آنها اختراع نشده است. و مهمتر از همه: در گلو سلامت شراب، در شیشه - خلق و خوی خوب، در بطری - مشکلات ممکن است. متوسط ​​باش