هر کسی که حداقل یک بار در استراحتگاه آنتالیا استراحت می کند، نمی تواند کمک کند اما عشق را با کیک های سنتی ترکی ترک می کند - gazleme. به معنای واقعی کلمه در هر هتل، رستوران و یا فقط در خیابان می توانید ببینید که چگونه زنان، با احتیاط داشتن چوب، رول با سرعت باور نکردنی، قالب و سرخ کردن این کیک تخت. البته، برای تکرار تمام فرایند در دقت بعید است که موفق شود - ما نیاز به یک جارو برقی خاص، اما منتظر همان تعطیلات دوباره خود را با این جالب توجه. به معنی، ما با آنچه که در دست است کار می کنند!
Gezleme با پر کردن گوشت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 600 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- گوشت چرخ شده - 300 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آرد به همراه نمک به یک اسلاید به میز تبدیل می شود. ما یک افسردگی داریم، یک لیوان آب گرمتر را بشوییم. ما خمیر خمیر را تمیز می کنیم، به تدریج روغن گیاهی را ریختیم. هر چه دیگر آن را بشویید، آن را الاستیک تر می کند و آسان تر آن است که آن را رول کنید. کمی خمیر را بگذارید تا دراز بکشید و خود را پر کنید.
فرنی سرخ شده. دقیقه 5 برای آمادگی، سس خرد شده و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سلیم، فلفل. پنیر در یک قهوه بزرگ پوشیده شده است. سبزیجات علفی را خرد کنید.
خمیر دوباره مخلوط شده و به 6 قسمت تقسیم می شود. هر یک را به یک مستطیل بسیار نازک رول کنید. خمیر باید به معنای واقعی کلمه از طریق درخشش. در وسط، یک لایه صاف از گوشت چرخ کرده، بالای آن با پنیر و جعفری پاشید. کیک پاکت را به هم ریخت و برای گرم کردن (! با کره ذوب شده با کره سرخ شده، در طرف دیگر به نوبه خود و قهوه ای. در عرض چند دقیقه کبابها را به صورت حرفهای بچرخانید.
کیک تخت ترکیه در مورد kefir - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - نیم قرن؛
- kefir - 1/3 از قرن؛
- نمک - 1 خرج کردن
برای پر کردن:
- اسفناج - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر بز - 30 گرم؛
- پنیر Suluguni - 50 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه، آرد را با نمک ریج می کنیم، در شیر، کبد ریخته می شود. ما تخم مرغ را رانندگی می کنیم ما خمیر را به عنوان یک کاسه میل کنید. حوله را با حوله بپوشانید و برای مدتی ترک کنید.
اسفناج شستشو داده شده، با آب جوش ریخته و به صورت ریز با چاقو خرد شده است. پیاز سرخ شده را سرخ کرده تا طلایی. پنیر رنده شده، مخلوط با پیاز و اسفناج.
اگر پخت اجازه می دهد، ما یک کیک بزرگ را می سازیم. خمیر را به آرامی رول کنید. برای یک نیمی از پر کردن را انجام دهید، بالای صفحه دوم را ببندید. Zalepllyaem لبه، کمی مرطوب آنها را با آب. کیک را از دو طرف به قهوه ای طلایی سرخ کنید.
نعناع را با یک سالاد عدس یا با یک سالاد ساده خیار و گوجه فرنگی سرو کنید .