Okroshka ظرف شگفت انگیز فوق العاده است، که در گرمای تابستان به سادگی غیر قابل جایگزینی است. این نه تنها تازه، بلکه همچنین کاملا طبیعی است، در حالی که یک سوپ نور نسبتا مفید است. به طور خاص، انواع مختلفی از acroshki پخت و پز متفاوت هستند، از انواع مختلفی از مایعات استفاده می شود که با سوپ پر می شوند. این می تواند کواس، کبد، آب شیرین یا آب های ساده باشد. گزینه دوم برای بسیاری مناسب است، زیرا طعم خاصی ندارد، بنابراین ما آن را بیشتر توضیح خواهیم داد و درباره آن صحبت خواهیم کرد.
دستورالعمل آب برای شماره 1
بنابراین، اگر خارج از منزل گرم و شما می خواهید یک سوپ سرد، ما مشاوره در مورد چگونگی طبخ خوشمزه acroshka در آب عادی به اشتراک بگذارید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- تربچه - 2 قطعه؛
- سوسیس آب پز - 300 گرم؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- پیاز سبز و گوجه فرنگی - در امتداد پرتو؛
- آب جوش - 1.5 لیتر؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید سیتریک - 1/3 قاشق چایخوری؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
تخم مرغ و سیب زمینی را بشویید. تمام سبزیجات، ژامبون و سوسیس را در مکعب های کوچک، گوجه فرنگی و سبزیجات بریزید، ریز ریز ریز کنید. همه چیزهایی را که برای آروشکی در یک کاسه نیاز دارید را بردارید، آن را با آب پر کنید، فصل را با خامه ترش، آب لیمو و نمک بریزید. برای چند ساعت به okroshku در یخچال قرار دهید و سپس بر روی صفحات قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید یک قاشق خلط خامه ای را به هر صفحه اضافه کنید.
دستور العمل برای okroshki در آب № 2
اگر گوشت طبیعی، ترجیحا سوسیس و کالباس آماده نکنید، به شما خواهیم گفت که چطور می توانید با آب گوشت گاو آش شور را در آب بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- خیار - 3-4 قطعه؛
- تخم مرغ - 10 قطعه؛
- گوشت گاو - 700-800 گرم؛
- کرفس، جعفری، پیاز سبز - در امتداد پرتو؛
- آب - 2،5-3 لیتر؛
- سس مایونز - 300 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- خردل - 5 قاشق چای خوری.
آمادگی
آب را بجوشانید، اجازه دهید آن را خنک نگه دارید، سپس آن را در یخچال قرار دهید. سیب زمینی، تخم مرغ و گوشت گاو تا زمانی که پخته شده جوش داده شود. خیار و سبزی را بشویید و ریز ریز ریز کنید. تخم مرغ و گوشت گاو برش را به عنوان دوست دارید، و شما همچنین می توانید سیب زمینی را بریزید و یا با tolstalka مخلوط کنید.
برای تهیه مایعات برای پر کردن مجدد، تمام مواد تشکیل دهنده قطعه ای را جدا کنید، به جز زعفران و زرده، در یک ظرف پز. برای انجام این کار، زرده های چپ را با خردل مخلوط کنید، آب لیمو و نمک اضافه کنید. این مخلوط را با یک آب کم مخلوط کنید، به آکروشکا بریزید و سپس بقیه آب، سس مایونز و سبزی را اضافه کنید. ظرف را بشویید و روی صفحات ریخته شود.
لطفا توجه داشته باشید که ممکن است تمام آب را با آب به طور همزمان پر کنید اما مواد مخلوط را در صفحات پخش کنید و مایع را در آنها پر کنید.