Seelze - دستور غذا

Seelz (Sülze، آلمانی) - محصولات سوسیس پرس سوسیس سرخ کرده در یک پوسته (یا در هر ظرف، به عنوان مثال یک ظرف یا شیشه) که محبوب در آلمان و بالتیک است.

آماده سازی یک قارچ در خانه یک راه اقتصادی برای استفاده از بقایای یک لاشه گوشت است. با ترکیب و تکنولوژی آماده سازی، سوزن شبیه سلتیسون است ، یک نوع یخچال (ژله) است. آن را از گوشت خوک، گوشت گوسفند، زبان، کبد و سایر گوشت های گوشتی تهیه کنید (به دلخواه بستگی دارد). شستشو به خوبی پخته شده - ظرف خوشمزه، مغذی، مغذی و ارزان است.

دستور العمل برای پخت و پز سینه از سر خوک در خانه

محاسبه محصولات برای 10 تا 12 عدد داده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

سموم در خانه به طور سنتی از گوشت خوک پخته شده است، اما گزینه هایی برای مثال گوشت گاو یا مرغ وجود دارد. با دقت، در آتش آزاد سر و پاهای خوک را می سوزانیم. با چاقو تمیز کنید و با آب سرد شستشو دهید. ما آن را به قطعات تقسیم می کنیم، آن را با آب سرد پر کنید و آن را برای 2 ساعت خالی کنید، سپس آن را دوباره شستشو دهید.

به این ترتیب پاها و سر پخت را در یک ظرف بزرگ برای 4 ساعت در پایین ترین درجه حرارت، پوشش درب را آماده کنید. فورا هم بزنید و فوم را بردارید. هنگامی که می بینید که گوشت شروع به عقب انداختن استخوان ها می کند، گوشت را اضافه می کنیم، نه خیلی ریزه کاری شده، پیاز (کل)، ریشه و ادویه جات. سلیم را به مدت 40-60 دقیقه برای طعم و مزه آماده کنید. کمی خنک و سوپ را فیلتر کنید، می توان آن را برای سوپ استفاده کرد.

جدا کردن گوشت، گوشت خوار، غضروف و پوست از استخوان ها. استخوان ها، پیاز، ریشه، فلفل و لورل پرتاب می شوند. همه چیز را با یک چاقو مرتب کنید و آستین سلفون را پر کنید (شما می توانید برای پر کردن حتی برنج اضافه نکنید)، در لبه ها پیچ و مهره را در حدود 6 ساعت در یخچال قرار دهید. همانطور که می بینید، هر کس می تواند یک قارچ را طبخ کند - دستور العمل ساده است.

شما می توانید متفاوت عمل کنید و به جای آن از سلفون استفاده کنید که به طور خاص خریداری شده در بازار به خوبی تمیز و شسته شده سایه زخم است. دستورالعمل برای ساخت یک قارچ تغییر نمی کند. بلوز پر از بلوز، پرتغال را اضافه نکنید. سس گوجهفرنگی را ظرف 40 دقیقه در یک ظرف بخورید و یا در کوره پخت کنید، پس از چندین سوراخ با یک خمیر دندان در مکان های مختلف پخت کنید. خنک و محل در یخچال برای 5-6 ساعت. شما می توانید آن را تحت فشار قرار دهید. ما برش ها را برش داده و با سبزیجات خدمت می کنیم.