هر کسی که غذاهای شرقی را دوست دارد و یا تا به حال به ترکیه می داند که کباب دونر است. یکی از ویژگی های اصلی این ساندویچ، نحوه پخت و پز گوشت است که به عنوان جزء اصلی در اینجا عمل می کند. این لزوما باید بر روی تف و چرخش روی یک آتش باز شود.
قطعه ای از این گوشت را فقط قبل از قرار دادن آن در یک ساندویچ بریزید. اگر شما این غذای ترکی را دوست دارید و دوست دارید آنها را با عزیزانتان ببخشید، به شما خواهیم گفت که چگونه خانه دنجر را تهیه کنید.
دونر کباب - دستور غذا
قبل از اینکه دونر کباب را آماده کنید، باید صبور و صبور باشید زیرا این یک روند دشوار است اما نتیجه این تلاش را توجیه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت قرمز - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- پوره گوجه فرنگی - 250 گرم؛
- آب - ½ مورد؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن به طعم و مزه؛
- ماست طبیعی - 200 گرم؛
- پیاز (نان تریکو) - 1 عدد.
آمادگی
سیر و پیاز برس، ریز ریز کردن و قرار دادن در یک ظرف بخار پز. پوره را در شیر و روغن زیتون ریخته، در ادویه جوش بگذارید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. گوشت را بشویید و به چند قطعه بزرگ بریزید. آن را در مخلوط با مخلوط قرار دهید، آن را با یک فیلم مواد غذایی تهیه کنید و برای مدت 3-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید. سپس ماریناد را بریزید، تکه های گوشت را به هم بزنید و دوباره در یک فیلم قرار دهید. آنها را در یک فریزر قرار دهید.
پس از آن، گوشت را با ورقه های نازک تکان دهید و در ظرف پختن سرخ کنید تا انجام شود. آب، پوره گوجه فرنگی و کره، ترکیب کرده، به جوش آوردن، فلفل و نمک اضافه کنید و سس را برای 3-4 دقیقه بجوشانید.
پود را به مکعب بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا در یک کاسه خشک خشک شود و آن را در یک کاسه قرار دهید. پوره را با سس گوجه فرنگی بریزید، سپس گوشت را بریزید و به یک میز با ماست و در صورت تمایل با سبزیجات تازه. توجه داشته باشید که به جای نان ترکی شما می توانید از هر یک از دیگر استفاده کنید، طعم این امر بدتر نخواهد شد.
دونر کباب
اگر شما مایل به صرف زمان زیادی در این ظرف نیستید، ما یک دستورالعمل برای چگونگی طبخ کباب دونر را در عجله به اشتراک بگذارید.
مواد تشکیل دهنده:
- پیتا - 2-3 عدد.
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- خیار - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه جات - 2 قاشق چایخوری.
- زیرا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- سیکاک - 1 خرج کردن؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 150 میلی لیتر؛
- سبزیجات دلفریز و جعفری برای طعم؛
- فلفل نمک و فلفل سیاه به مزه.
آمادگی
مخلوط روغن زیتون با ادویه جات ترشی جات، زیرا و ساداک. فیله را بشویید و به قطعاتی که نصف ساعت در یک ماریناد آماده شده اند، برش دهید. سپس با مرغ و سرخ كردن تا زمان انجام آن پیاز، خیار و گوجه فرنگی را به حبه های کوچک بریزید و مخلوط کنید. سبزیجات را بریزید و با کفیر ترکیب کنید.
پیت ظرف چند دقیقه به یک ظرف پخت گرم و سپس از یک طرف بریده و داخل تکه های اولی از فیلی، سپس یک سالاد سبزیجات قرار داده و آن را با سس کبد ریخت. خدمت به جدول در قالب گرم.
دونر کباب
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گوسفند - 400 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 200 گرم؛
- ماست - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل به مزه.
آمادگی
بره بره به قطعات، به عنوان برای استیک و ضرب و شتم. تکه های گوشت را در یک کاسه ریخته و با ادویه جات ترشی جات ریخته و در ماست و روغن زیتون ریخته و به مدت 2 ساعت مزه می کنید.
شکل مستطیلی را بگشاید، آن را با فیلم غذا بپوشانید و در پایین قطعات استیک و در بالای جرم گوشت چرخ شده و پیاز قرار دهید. لایه ها را به این ترتیب تا زمانی که غذا ناپدید شود، مهمترین چیز این است که آخرین لایه از استیک ساخته شده است. تمام آن را در یک فیلم قرار دهید، آن را داخل یک فریزر قرار دهید و آن را در حدود یک روز قرار دهید.
پس از زمان مناسب، گوشت را بیرون بیاورید، یک یخ زدگی را کم کنید، سپس به تکه های نازک بریزید و در یک ظرف تا آن را آماده کنید. آن را با سبزیجات، به عنوان پر کردن برای pita یا lavash معمولی سرو کنید.