یکی از قطعه زمستان، که اولین بار "از" قفسه های خود را "برگ" - یک قارچ قارچ با علاوه بر کلم. سبزیجات خام خورده با قارچ می تواند به عنوان یک ظرف مستقل بر روی صفحه شما تبدیل شود و می تواند نقش یک ظرف جانبی یا پایه ای از سوپ را بازی کند. احتمالا شما قبل از شروع فصل زمستان به تمام کوزه ها مقابله خواهید کرد، اما اگر قارچ های یخ زده را در دست دارید، می توانید این ظرف را در سرما بپزید.
Solyanka با قارچ و کلم - دستور غذا
یک قاشق کم کالری منی رژیم غذایی خود را اضافه کنید یا تبدیل به غذای اصلی میان وعده در طول روزه شوید. علاوه بر قارچ های معطر جنگل، می توان قارچ ها را از طیف وسیعی از سوپرمارکت ها مانند قارچ ها و قارچ ها اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 640 گرم؛
- قارچ - 980 گرم؛
- کلم کلم سفید (متوسط)؛
- پیاز - 470 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 230 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- نمک - 25 گرم.
آمادگی
اگر از قارچ های جنگلی استفاده می کنید، آنها را کاملا شسته و تمیز کنید و سپس حداقل نیم ساعت آن را جوش بیاورید، خنک شوند و به طور اختیاری برش داده شود. کلم سر از برگ های بیرونی و ریز ریز خارج می شود. پوست گوجه فرنگی کمی میوه ها را در آب جوش بریزید و خنک کنید، سپس تمیز کنید و همچنین در هر راهی مناسب برش دهید. پیاز را به نیمه حلقه هایی از ضخامت متوسط بریزید. سبزیجات آماده شده را به یک شکر گرم بریزید، در روغن ریخته، لارو را بگذارید و حدود یک ساعت بجوشانید. در صورت لزوم، می توانید آب را به محتویات ظروف ریختید. بعد از مدتی قارچ ها، قند و نمک را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و بذر را برای 15 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر میزان گوشت گوجه فرنگی کافی باشد، بلافاصله قطعه کار را روی کره های استریل قرار دهید و اگر نباشد، بر روی یک قاشق سرکه، به پایین هر یخ بریزید. رب گوجه فرنگی را با قارچ و کلم برای زمستان رول کنید و قبل از ذخیره نگهداری آن را بگذارید.
چگونه قارچ خوراکی را با قارچ و کلم آماده کنید؟
به عنوان یک پایه گوجه فرنگی، بسیاری از رنده های گوجه فرنگی آماده می شوند، مخصوصا اگر شما در زمستان بخورید، اما توصیه می کنیم که محصول خریداری شده را با سس گوجه فرنگی خانگی جایگزین کنید، که باید آن را از تابستان نگهداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 2.3 کیلوگرم؛
- روغن - 1.8 کیلوگرم؛
- پیاز - 760 گرم؛
- هویج - 430 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 540 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 480 میلی لیتر؛
- خرج کردن اسید سیتریک
آمادگی
قارچ های جنگلی معطر، چرب و یا دیگر، نصف یک ساعت شستشو داده و آن را جوش می دهند. قارچ های آماده تمیز و برش. پیاز را به حلقه های نیمی تقسیم کنید و هویج را رنده کنید. Spasertuyte سبزیجات را با هم و اضافه کردن به آنها برگ های خرد شده کلم سفید. قارچ را به سبزیجات اضافه کنید، فصل را با کره، سس گوجه فرنگی بپاشید و با چند قاشق غذاخوری نمک دریا بزرگ کنید. بعد از چاشنی کردن ظرف با اسید سیتریک، مخلوط کردن مخلوط را دوباره مخلوط کنید و حدودا یک ساعت و نیم با حداقل حرارت حرارت دهید. همیشه مخلوط کردن ظروف در طول فرآیند خاموش شدن. بلافاصله پس از پایان پخت و پز، مخزن را در ظرفی که قبلا استریلیزه شده است قرار دهید و آن را با ورق های استریل رول کنید.
آماده سازی یک نمک طعام با قارچ و کلم در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 460 گرم؛
- فلفل شیرین - 550 گرم؛
- قارچ - 1.6 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 2.3 کیلوگرم؛
- هویج - 480 گرم؛
- قند گرانول - 95 گرم؛
- برگ لارو - 4-5 قطعه؛
- روغن نباتی - 280 میلی لیتر.
آمادگی
تمام مواد را بریزید و آنها را در کاسه دستگاه بگذارید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. پوره را به روغن زیتون بریزید و تمام 15 دقیقه را سرخ کنید. هنگامی که سبزیجات و قارچ ها به آب اجازه داده می شوند، همه چیز را با شکر فصل، لارو را اضافه کنید و به "خنک کردن" تغییر دهید. سولایانکا از کلم با قارچ ها در چند رنگ باید حدود یک ساعت آماده شود، بعد از آن می تواند بلافاصله به قوطی ها ریخته شود.