یکی از محبوب ترین محصولات آماده شده برای زمستان - بدون شک گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی شور، ترشی ، ترشی، به شکل آبمیوه، ماکارونی، سس، خشک و خشک - همه و نه فهرست. بسیاری از دستورالعمل ها، زمان مورد آزمایش قرار می گیرند، اما گاهی اوقات خوب است که از موارد معمول دور بمانیم و چیز اصلی را آماده کنیم، به عنوان مثال، گوجه فرنگی با ریحان.
چرا این لازم است؟
اگر طرفدار چیزی غیرمعمول هستید و مانند خویشاوندان و دوستانتان شگفت زده خواهید شد، هیچ مشکلی نخواهید داشت، آیا همیشه ارزش چیزی را اشتباه انجام داده اید. اما اگر شما یک محافظه کار هستید، تصمیم گیری در مورد چنین چیزی دشوار است. تصور کنید که برای زمستان خالی است، که در آن ویتامین های موجود در گوجه فرنگی با مواد ضد باکتری و اسانس های ریحان ترکیب می شوند . جای تعجب نیست که این گیاه سلطنتی نامیده می شود - بسیار سالم است که بسیاری از بیماری ها را درمان می کند، در حالی که طعم و عطر و طعم بسیار دلپذیر دارد.
فقط ترشی
ساده ترین راه برای پختن گوجه فرنگی های مسیح شده با ریحان. این بسیار خوشمزه و مفید است، و گوجه فرنگی را به طعم و مزه انتخاب کنید: حتی گیلاس، حتی یک گلوله.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده، آسیب دیده، بدون گل صد تومان - 4-5 کیلوگرم؛
- نمک بدون افزودنی های سفید یددار - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فرنگی (هر درجه) - برای 3-4 عدد. در هر بانک لیتر؛
- ریحان - 1 دسته
- کرفس (شاخه های برگ) - 1 دسته؛
- جدول سفید یا سیب 6٪ سرکه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند سفید تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - 200 گرم؛
- آب تصفیه شده و آماده (یا بطری) - 5-6 لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی ها را بر روی شیشه های استریل قرار داده و سعی نکنید به پوست آسیب برسانید. ما برگ های ریحان و کرفس را تغییر می دهیم. از آب و نمک، اضافه کردن قند و فلفل، پختن ماریناد، در پایان سرکه را بریزید. گوجه فرنگی ها را به مدت 10 دقيقه ترک كنيد، با هم مخلوط كنيد، دوباره جوشيد، پور و رول. گوجه فرنگی با بابونه برای زمستان بسیار خوشمزه است، اگر طعم زعفران را با گل میخک، پیاز و سیر بخورید. اگر می خواهید، شما می توانید گوجه فرنگی را با ریحان و عسل برای زمستان رول کنید. روغن زیتون را بدون قند خرد کنید و قبل از اینکه بگذارید آن عسل را در آن قرار دهید، اما آن را جوش ندهید. ما آن را به جوش می آوریم و بلافاصله آن را به کوزه ها ریختیم.
غذای لذیذ
دستور العمل برای زمستان گوجه فرنگی با ریحان ممکن است متفاوت باشد، اما خوشمزه ترین گوجه فرنگی خورشیدی با ریحان است. آشپزی آنها بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس - 5-6 کیلوگرم؛
- ریحان - 1 دسته
- بالاترین کیفیت روغن بدون بوی آفتابگردان - 500 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
شستشو گوجه فرنگی، مالش با یک حوله، نصف نصف ما را بر روی کاغذ بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. سلیم و پودر با روغن. ما حدود نیم ساعت در یک آتش سوزی به مدت حدود یک ساعت و با بسته شدن درب، به مدت یک ساعت در یک کوره باز نگه داریم. یا شما می توانید گوجه فرنگی را در خشک کن مخصوص سبزیجات و میوه ها خشک کنید. ما آنها را در لایه های بانک قرار می دهیم، با برگ های ریحان متناوب (شما می توانید آنها را با نمک در یک ملات خشک کنید، طعم قوی تر وجود دارد) و پور روغن. چنین گوجه فرنگی هایی که با ریحان نگهداری می شوند در چندین ماه یخچال نگهداری می شوند.