بستنی خانگی یک گزینه شگفت آور خوشمزه و طراوت برای دسر تابستان است. ما می خواهیم امروز به شما بگویم که چگونه بستنی پسته را تهیه کنید. این طعم فوق العاده غنی است، ظاهر لذت بخش و هیچ افزودنی شیمیایی ندارد، در مقایسه با محصولات خریداری شده است.
دستور غذای بستنی پسته
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 20٪ - 500 میلی لیتر؛
- پسته - 200 گرم؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نعناع تازه - 1 شاخه.
آمادگی
بنابراین، اول از همه، ما از پوسته پسته تمیز می کنیم، یا ما بلافاصله خریداری نمک آماده می کنیم. چند آجیل برای دکوراسیون کنار گذاشته می شود و تمام بقیه در مخلوط کننده به حالت خرده پوسته خرد می شوند.
حالا، به طور جداگانه تخم مرغ با شکر را به طوری که یک توده همگن به دست آمده است. بعد، دقیقا یک لیوان کرم را بشویید، آنها را به آرامی گرم کنید و به تدریج به توده تخم مرغ ریخته و در حالی که هنوز شلاق می خورید. کرم باقی مانده را به صورت جداگانه شلاق بزنید تا فوم ضخیم ایجاد شود و سپس مخلوط کنید.
بعد از آن، پودر پسته را اضافه کنید، این هوا را با دقت ترکیب کنید و آن را به بستنی تبدیل کنید. ما حدود 40 دقیقه کباب می کنیم، به طوری که در نتیجه یک بستنی ضخیم ملایم داریم. اگر خانه ای از چنین وسیله ای ندارید، به راحتی مخلوط را به ظروف پر کنید و آن را به مدت 3 ساعت به فریزر ارسال کنید. در طول این مدت چندین بار از یخچال و فریزر استفاده می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم. قبل از خدمت، بستنی پسته نهایی را روی گلدان های شیشه ای کوچک قرار دهید، بالای پسته ها را با پسته های خرد شده و تکه های تازه نعناع تزئین کنید.
پسته بستنی با بادام
مواد تشکیل دهنده:
- پسته سبز - 2 مورد؛
- شکر - 0.5 مورد؛
- شیر - 2 مورد؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- عصاره بادام - 0.5 قاشق چایخوری.
- خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در یک پردازنده غذا، 1 لیوان پسته و نصف خامه شکر را به یک توده همگن تقسیم کنید. سپس ما این توده را در یک کاسه قرار داده و آن را با شیر ریخته. ما ظروف را روی یک آتش ضعیف گذاشتیم و با هم زدن به جوش آوردیم. سپس به آرامی از ورق برداشته و عصاره بادام را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ را با شکر باقیمانده بشویید و سپس به آرامی توده پسته داغ را وارد کنید و دوباره به پانل ریخته شود.
ما آن را دوباره به یک آتش کوچک فرستادیم و با هم زدن، تا زمانی که مخلوط ضخیم شود، آن را بشویید. پس از آن، آن را به یک کاسه بزرگ فیلتر کنید و آن را دقیقا 2 ساعت خنک کنید. بعد، کیک خرد شده و پسته خرد شده را بگذارید، جرم را به مخزن بکشید و آن را گسترش دهید. ما ظرافت را برای چند ساعت در فریزر حذف می کنیم، هر نیم ساعت مخلوط بستنی.
بستنی پسته در منزل
مواد تشکیل دهنده:
- شکر پودر - 100 گرم؛
- کرم 35٪ - 300 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پسته - 200 گرم.
آمادگی
ابتدا پوسته های پسته تمیز شده را در یک مخلوط کن بریزید و سپس آنها را با شیر مخلوط کنید و آن را به یک آهسته کم کنید. به محض این که شیر شروع به جوشیدن کند، آن را از گرما خارج کرده و آن را تا 40 درجه خنک نگه دارد
پس از آن، درمان را برای 10-15 دقیقه در یخچال نگهداری می کنیم تا خنک تر شود. به طور جداگانه، کرم را با شکر پودر قند خرد کنید تا فوم ضخیم ایجاد شود. حالا ما جرم یخچال را از یخچال خارج می کنیم و با کیک خرد شده وصل می کنیم. بستنی را به یک ظروف پلاستیکی عمیق برسانید، با یک درب آن را ببندید و آن را به مدت 4 ساعت در فریزر بردارید.